Rollitos de cerdo rellenos de bacon y queso con patatas, receta de horno

La receta de hoy es de esas cenas donde, ponemos todo en la bandeja del horno y solo hay que esperar a que se cocine. Una base de patatas al bastón para luego servir de guarnición y unos rollitos que hemos montado con filetes de pierna de cerdo , lonchas de bacon y queso. Una verdadera delicia.

Si en vez de usar filetes de pierna de cerdo queremos usar lomo de cerdo o incluso pechugas de pollo, podemos hacer el cambio sin problema ninguno. Tanto el lomo con el pollo se cocinará en menos tiempo y el resultado será una carne más tierna. La carne de pierna de cerdo es más seca. Ya lo dejo a vuestra elección.

Y tú, ¿Te animas con estos rollitos de pierna de cerdo rellenos de bacon y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de cerdo rellenos de bacon y queso con patatas, receta de horno

 

Rollitos de cerdo rellenos de bacon y queso con patatas, receta de horno
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pierna de cerdo
  • 8 lonchas de bacon
  • 8 lonchas de queso
  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas aromáticas opcional
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos al bastón.
  2. Colocamos en una bandeja de horno con sal y un poco de aceite y la llevamos al horno, 180 grados, mientras preparamos los rollitos.
  3. Salpimentamos los filetes y ponemos sobre ellos una loncha de bacon y otra de queso.
  4. Enrollamos.
  5. Pinchamos un palillo para que no se nos abra el rollo.
  6. Colocamos los rollitos de pierna de cerdo sobre las patatas, salpimentamos y si queremos, podemos poner alguna hierba aromática que nos guste, si queremos.
  7. LLevamos de nuevo al horno, 180 grados unos 45 minutos o hasta que veamos la carne bien dorada.
  8. Servimos los rollitos junto con las patatas.

 

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