Guiso de lomo de cerdo con calabaza y patatas

Delicioso guiso otoñal que traemos hoy con calabaza. Un guiso con el toque dulzón que proporciona la calabaza tan rico. Tiempo de calabazas y hay que aprovechar el momento.

Un guiso sencillo donde, primero cocinamos la carne para luego agregar las patatas y la calabaza. De esta manera nos aseguramos que la calabaza no se nos desmorona y se nos queda entera, al igual que las patatas.

Si no tenemos Cookeo, siempre podemos hacer la receta en olla rápida. Solo tenemos que poner un poco más de tiempo y listo.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de lomo de cerdo con calabaza y patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de lomo de cerdo con calabaza y patatas

 

Guiso de lomo de cerdo con calabaza y patatas
Author: 
Recipe type: Recetas Con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 500 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de Vino blanco
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla picada junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos función dorar.
  3. Mientras se va haciendo el sofrito, vamos troceando la carne en dados.
  4. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la carne y rehogamos.
  5. Salpimentamos y añadimos el vino. Damos un hervor.
  6. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  9. Abrimos la Cookeo.
  10. Añadimos las patatas y la calabaza, peladas y troceadas. Si vemos poco caldo, agregamos un poco más de agua.
  11. Removemos y cerramos la Cookeo de nuevo.
  12. Función cocción rápida, 5 minutos.
  13. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y si tiene mucho caldo, seleccionamos la función dorar para que evapore un poco.
  14. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: