Alubias blancas sencillas con guisantes

La receta de hoy es un clásico entre los clásicos, potaje de alubias blancas con guisantes pero que hemos cocinado en la Cookeo de manera rápida y cómoda. A la hora de servir, agregar un chorrito de vinagre de manzana y le dará a las alubias blancas un sabor muy rico.

Un potaje con una base de verduras que, se cocinan enteras junto con el guiso y a última hora se trituran juntas y se regresa a la olla para que toda la esencia de las verduras se queden pero que los más delicaditos no las vean.

Y tú, ¿Te animas con estas alubias blancas con guisantes? Pues toma nota que comenzamos.

Alubias sencillas con guisantes

 

Alubias blancas sencillas con guisantes
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de alubias blancas
  • 150 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo ( un trozo si es muy grande)
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 1 cucharada de vinagre
Instructions
  1. Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.
  2. Ponemos en la Cookeo las alubias escurridas y cubrimos de agua.
  3. Añadimos los guisantes.
  4. Agregamos la cebolla pelada y entera, el tomate, los pimientos y la cabeza de ajos.
  5. Añadimos un chorro de aceite, sal y pimentón molido.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos y pasamos la verdura al vaso de la batidora.
  8. Trituramos bien y regresamos a la olla.
  9. Removemos y rectificamos de sal.
  10. Incorporamos el vinagre y removemos.
  11. Servimos.

 

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