Duplings de gambas

Duplings de gambas, o mejor dicho, empanadillas chinas de gambas. Como queramos llamarlo. Unas empanadillas muy ricas y muy sencillas de hacer. Evidentemente la receta original se hace preparando tambien la masa de las empanadillas a modo casero pero yo me he comido ese paso y he usado las obleas refrigeradas de empanadillas y el resultado es aceptable.

A la hora de comer, la salsa se sirve a parte para que cada uno moje sus empanadillas en la salsa y a comer. Así de simple.

Y tú, ¿Te animas con estos duplings de gambas? Pues toma nota que comenzamos.

Duplings de gambas

 

Duplings de gambas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la Salsa 1 Cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 100 gr salsa de soja
  • 25 gr vinagre de arroz
  • 5 gotas tabasco
  • 1 cucharadita de sésamo tostado
  • Para el Relleno 10 gr jengibre fresco
  • 50 gr de cebolleta
  • 150 gr gambas crudas
  • 1 cucharada de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Pimienta molida
  • Para los duplings 1 paquete de obleas de empanadillas
  • Rodajas de zanahoria grandes
  • 200 gr de agua para el vapor
Instructions
  1. Lo primero es preparar la salsa, para ello ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el tabasco, las semillas de sésamo.
  2. Mezclamos 15 seg a velocidad 3.
  3. Reservamos en un bol.
  4. Ahora hacemos el relleno. Para ello ponemos en el vaso de la Thermomix el jengibre y seleccionamos 3 seg a velocidad 7.
  5. Agregamos las cebolletas y seleccionamos 5 seg velocidad 5.
  6. Añadimos las gambas, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pimienta, seleccionamos 15 seg a velocidad 3.
  7. Repartimos las obleas de empanadillas.
  8. Ponemos en el centro una cucharada de relleno y doblamos por la mitad hacia arriba.
  9. Sellamos los bordes.
  10. Colocamos en la varoma rodajas de zanahorias y sobre la zanahoria colocamos una empanadilla.
  11. Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y colocamos la Varoma sobre la tapa.
  12. Seleccionamos 12 min, Varoma, velocidad 1.
  13. Servimos caliente con la salsa.

 

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