Fideua de lomo de cerdo y pimientos rojos en Cookeo

Riquísima quedó esta fideua de lomo de cerdo y pimientos rojos que cocinamos en la Cookeo. Con la Cookeo podemos hacer platos como éste en muy poco tiempo con un resultado maravilloso.

Lomo de cerdo que bien puede ser cualquier parte del cerdo, ya sea cabeza de lomo, costillas o solomillo. Pimiento rojo que le dará sabor y color a nuestro plato. Fideua o fideos gordos, podemos usar uno u otro. La diferencia readica en la forma, la fideua es la que está en forma de media luna y el interior es hueco. El fideo gordo es recto y sin hueco en el interior.

Y tú, ¿Te animas con esta Fideua de lomo de cerdo y pimientos rojos en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideua de lomo de cerdo y pimientos rojos en Cookeo

 

Fideua de lomo de cerdo y pimientos rojos en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 300 gr de fideua
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la cebolla y los ajos muy picados.
  3. Mientras se hace el sofrito, cortamos el pimiento rojo en pequeños dados y agregamos.
  4. Rehogamos bien y cuando esté la verdura tierna, añadimos el lomo cortado en dados.
  5. Salteamos y añadimos un vaso de vino.
  6. Salpimentamos.
  7. Damos un hervor y cubrimos de agua o caldo de verduras.
  8. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, agregamos la fideua, removemos y cerramos la Cookeo. Ahora tenemos dos opciones, o dejamos tapada la Cookeo 10 minutos y con el calor se hace la fideua o bien podemos seleccionar 3 minutos, cocción rápida, lo que queramos.
  10. Abrimos, comprobamos que la fideua está tierna, rectificamos de sal y de caldo si es necesario.
  11. Servimos.

 

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