Chuletas de cabeza de cerdo con pimientos y champiñones

La receta de hoy es bien sencilla y tremendamente rica. Las chuletas de cabeza de cerdo quedan muy jugosas por dentro y crujientes por fuera. La grasa propias de este tipo de carne desaparece en el horneado, dando lugar a un trozo de carne bien rico y apetecible.

Pimientos de tres colores, champiñones y cebolla, todo junto con la carne para que hornee a la par y así tenemos una sana guarnición para acompañar a estas chuletas.

Podemos poner unas patatas fritas si así lo deseamos para hacer el plato aún más completo, eso lo dejo ya a vuestra elección. Mis patatas, como siempre, fritas en el Actifry.

Y tú, ¿Te animas con estas chuletas de cabeza de cerdo con pimientos y champiñones que hemos cocinado en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Chuletas de cabeza de cerdo con pimientos y champiñones

 

Chuletas de cabeza de cerdo con pimientos y champiñones
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 chuletas de cabeza de cerdo grandes y gruesas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 12 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
Instructions
  1. Ponemos en la bandeja del horno las chuletas salpimentadas.
  2. Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras.
  3. Repartimos por los huecos que queden en la bandeja.
  4. Añadimos los champiñones, enteros o troceados, como queramos.
  5. Ponemos un poco de sal a las verduras y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Espolvoreamos con tomillo.
  7. Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos, dependerá de lo gruesas que sean las chuletas y de la potencia de tu horno.
  8. Damos la vuelta a las chuletas y dejamos unos 10 minutos más.
  9. Servimos.

 

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