Canelones de atún y gambas

Los canelones son una pasta cilíndrica que podemos rellenar de multitud de rellenos. Podemos hacer los canelones con placas de pasta previamente cocida y que rellenamos y liamos con si fuera un rollo o bien podemos comprar los canelones que ya vienen en forma de tubo, para rellenar y terminar de cocinar en el horno.

Los canelones son uno de los platos de pasta más socorridos por la cantidad de relleno que le podemos poner. Desde los más básicos como son los de carne hasta lo más sofisticados con ingredientes diversos.

Los canelones de hoy muy sencillos, con gambas y atún, una verdadera delicia. Y tú, ¿Te animas con estos canelones de atún y gambas? Pues toma nota que comenzamos.

Canelones de atún y gambas

 

Canelones de atún y gambas
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 tubos de canelones
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 250 gr de gambas frescas
  • 2 latas de atún en aceite
  • Salsa de tomate
  • 500 ml de salsa bechamel
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y los tomates y hacemos un sofrito con un poco de aceite a fuego lento hasta que tengamos las verduras tiernas.
  2. Incorporamos las gambas peladas y picadas.
  3. Salteamos.
  4. Salpimentamos y añadimos el atún bien escurrido.
  5. Rellenamos los tubos de canelones.
  6. Ponemos en la base de la bandeja una capa de salsa de tomate.
  7. Colocamos los canelones encima de la salsa de tomate.
  8. Cubrimos con la salsa de bechamel, bien comprada lista para servir o bien la hacemos de manera casera con harina, mantequilla y leche, salpimentada y con un toque de nuez moscada.
  9. Finalizamos con una capa de queso rallado.
  10. Llevamos al horno, 160 grados unos 45 minutos y 10 minutos más con el gratinador encendido y a 180 grados para que el queso se dore.
  11. Servimos.

 

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