Coliflores con pollo, huevo y queso

Para que en casa se coman coliflores deben de ir con algo, así solas como que no. Unas veces recurro al típico revuelto de coliflores que me resulta cómodo y práctico porque se hace muy rápido y se lo comen bien, pero otras veces toca hacer recetas un poco más diferentes, no con ello quiero decir que sean más complicadas.

Receta super sencilla, mientras las coliflores se cocinan en la Cookeo, hacemos los filetes de pechuga de pollo en la sartén. Ya luego solo queda montar y hornear para que el queso gratine. No me digáis que la receta no es sencilla y rápida.

Y tú, ¿Te animas con estas coliflores con pollo, huevo y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Coliflores con pollo, huevo y queso

 

Coliflores con pollo, huevo y queso
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo, Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 2 Huevos
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso, rallado o en loncha
Instructions
  1. Cortamos la coliflor en ramilletes y la ponemos en la Cookeo con agua y un poco de sal.
  2. Añadimos los huevos para que cocinen a la par.
  3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos.
  4. Mientras cortamos la pechuga en filetes, salpimentamos y hacemos en la plancha o sartén con un poco de aceite.
  5. Escurrimos las coliflores y pasamos a una sartén donde tenemos los ajos laminados con el aceite ya sofritos.
  6. Salteamos las coliflores y pasamos a una bandeja de horno.
  7. Sobre las coliflores ponemos las pechugas de pollo salteadas y troceadas en tiras.
  8. Pelamos los huevos y picamos. Repartimos por la bandeja.
  9. Cubrimos con queso, ya sea rallado o en lonchas.
  10. Llevamos al horno, 180 grados, unos minutos, hasta que el queso funda bien.
  11. Servimos.

 

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