Pasta para empanadillas chinas

Hoy os traigo en esta receta la manera de hacer las empanadillas chinas, más concretamente como hacer la masa. Cuando voy con prisas, suelo recurrir a las obleas de empanadillas de la cocinera, esas obleas refrigeradas que nos dan tan buen resultado pero de vez en cuando, me lío la manta a la cabeza y hago  la masa de la pasta para las empanadillas de manera casera.

Es una receta muy sencilla y con muy pocas complicaciones. Quizás lo más complicado es dejar la masa bien fina a la hora de estirarla pero que no es tampoco algo imposible de realizar.

Y tú, ¿te animas con esta masa de pasta para empanadillas chinas? Pues toma nota que comenzamos.

Pasta para empanadillas chinas

 

Pasta para empanadillas chinas
Author: 
Recipe type: Masa de empanadillas chinas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 ml de agua caliente
  • ½ cucharadita de sal
  • Maizena para enharinar
Instructions
  1. Tamizamos la harina.
  2. Mezclamos la sal con el agua caliente hasta que se disuelva completamente.
  3. Vamos añadiendo el agua con la sal al bol donde tenemos la harina. Lo haremos poco a poco y removiendo continuamente.
  4. Una vez bien mezclado pasamos la mesa de trabajo.
  5. Amasamos hasta conseguir una bola de masa.
  6. Cubrimos la masa con papel film y la dejamos reposar unos 30 minutos.
  7. Dividimos la bola de masa en 20 trozos iguales.
  8. Los cubrimos con un film para que no se sequen y vamos trabajando uno a uno cada trozo.
  9. Enharinamos un poco por arriba y abajo y lo apretamos con la mano.
  10. Pasamos el rodillo hasta conseguir un círculo de 1 milímetro de grosor.
  11. Para redondear perfectamente, podemos usar un aro de unos 8 cm.
  12. Vamos repitiendo el proceso con todos los trocitos y así tendremos nuestras 20 piezas de masa listas para rellenar y hacer al vapor con nuestra Thermomix.

 

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