Pollo al vino y ajo negro

Receta de pollo al horno de las sencillas y tremendamente ricas. Una cama de cebolla y ajos negros que nos servirá luego para triturar y hacer la salsa con la que serviremos el pollo. Una verdadera delicia. Podemos hacer esta receta con pollo entero, con cuartos traseros o con pechugas de pollo. Con la parte que más prefiera.

El toque de sabor que le proporciona el ajo negro es sorprendente, un toque de sabor dulzón que es una maravilla. Totalmente recomendado. Y tú, ¿Te animas con este pollo al vino y ajo negro? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo al vino y ajo negro

 

Pollo al vino y ajo negro
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo negro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la bandeja del horno la cebolla pelada y cortada en juliana junto con los ajos negros.
  2. Sobre la cebolla colocamos los cuatro cuartos traseros, salpimentados y con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos por cada lado.
  4. Añadimos el vino por encima y regresamos al horno, con la piel hacia arriba del pollo, otros 10 minutos.
  5. Sacamos los cuartos traseros a cada plato.
  6. La cebolla, dientes de ajo negro y el jugo de la bandeja lo ponemos en el vaso de la batidora.
  7. Trituramos bien y servimos por encima de cada trozo de pollo.

 

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