Rollo de carne relleno

El rollo de carne que traemos hoy es un rollo espectacular que podremos hacer tanto para cualquier día como para ese día donde quieres que luzca más tu cocina.

Un rollo muy sencillo de hacer y que queda realmente delicioso. Solo vamos a necesitar un trozo de carne de cerdo, ya sea lomo o cabeza de lomo pero que esté cortado a modo de libro para poder rellenar entre los filetes. Luego tendremos un primer paso en la plancha y tras terminar de montar el rollo, un segundo paso en el horno.

El paso por la plancha es para que la carne se selle y los jugos de dentro no salgan, de esa manera la carne quedará mucho más jugosa.

Y tú, ¿Te animas con este rollo de carne relleno? Pus toma nota que comenzamos.

Rollo de carne relleno

 

Rollo de carne relleno
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo con 12 filetes cortados a modo de libro
  • Lonchas de jamón curado
  • Lonchas de queso
  • Lonchas de bacon
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Salpimentamos el trozo de lomo y ponemos entre los filetes, lonchas de jamón curado y lonchas de queso.
  2. Ponemos una cuerda de cocina para cerrar bien el trozo de carne y que no se nos abra.
  3. Pasamos por la plancha con un poco de aceite hasta dorar bien por todas sus caras.
  4. Dejamos enfriar.
  5. Retiramos la cuerda de cocina y enrollamos el trozo de carne en lonchas de bacon.
  6. Ponemos en la bandeja del horno y llevamos al horno 170 grados unos 40 minutos.
  7. Damos la vuelta de vez en cuando.
  8. Troceamos y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: