Carrilladas al oporto y miel

Deliciosas carrilladas que hemos preparado al oporto y miel para que tengáis ideas para preparar para estas Navidades. Las carrilladas es una carne gelatinosa, muy tierna, muy sabrosa y que la encontramos tanto en el cerdo como en la ternera.

Nosotros hemos cocinado en esta ocasión las de cerdo y quedaron tremendamente ricas.

Una receta bien sencillas, cocinadas en nuestra Cookeo pero podemos hacer de igual manera el guiso en olla rápida, solo tenemos que dejar más tiempo de cocción.

Y tú, ¿Te animas con estas carrilladas al oporto y miel? Pues toma nota que comenzamos.

Carrilladas al oporto y miel

 

Carrilladas al oporto y miel
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carrillada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso grande de oporto
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • PImienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar y dejamos que se haga el sofrito.
  3. Pelamos las zanahorias y cortamos en medias lunas o en lascas.
  4. Incorporamos al sofrito.
  5. Rehogamos bien.
  6. Las carrillá la podemos poner entera o troceada, como más nos guste.
  7. Agregamos la carne y doramos por ambas caras.
  8. Incorporamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  9. Salpimentamos y añadimos la miel.
  10. Cubrimos con agua la carne y apagamos la función dorar.
  11. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  12. Abrimos y reducimos la salsa con la función dorar.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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