Pollo asado especiado con patatas

El pollo que traemos hoy es un pollo que hemos cocinado en el horno entero, pero podemos cocinar el pollo troceado previamente, podemos usar solo los cuartos traseros e incluso podemos hacer las pechugas de pollo enteras.

La combinación de ingredientes hará de nuestro pollo un bocado delicioso y lleno de sabor. Un pollo que quedará dorado por fuera y jugoso y tierno por dentro.

Yo puse las patatas enteras y con piel pero podemos poner las patatas como queramos, ya sean peladas y cortadas en rodajas o en gajos.

Y tú, ¿Te animas con este pollo asado especiado con patatas? Pues toma nota que comenzamos.

 Pollo asado especiado con patatas

 

Pollo asado especiado con patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 8 patatas pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de sesamo
  • Salsa de soja
  • Ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de tomate concentrado
Instructions
  1. Ponemos en la base de la bandeja las patatas enteras y sin pelar, bien lavadas.
  2. Troceamos la cebolla y los pimientos.
  3. Ponemos por la bandeja.
  4. Colocamos el pollo, pechugas hacia arriba, encima de las verduras.
  5. Agregamos un chorro de aceite, sal y pimienta molida.
  6. Llevamos al horno, 180 grados, 15 minutos.
  7. Damos la vuelta al pollo y dejamos 15 minutos más.
  8. En un bol ponemos el vino, un chorro de aceite de sésamo, un chorro de salsa de soja, un poco de ajo en polvo, mostaza y tomate concentrado.
  9. Ligamos bien.
  10. Con el pollo con las pechugas hacia abajo, pintamos toda la parte de la espalda del pollo con la mezcla que acabamos de hacer.
  11. Horneamos unos 20 minutos.
  12. Damos la vuelta al pollo, pechugas hacia arriba y bañamos con la mezcla que nos queda en el bol.
  13. Llevamos al horno otros 20 minutos o hasta que veamos el pollo bien dorado.
  14. Troceamos el pollo y servimos con las verduras y las patatas.

 

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