Pollo con menestra en Cookeo

Receta de las sanas y de las sencillas. Una receta de pollo que hacemos con menestra de verduras. Podemos poner las verduras que queramos o tengamos, incluso podemos recurrir a bolsa de menestra congelada o de bote. Te explicaré ambas maneras, tanto si haces la receta con verduras frescas como si no.

Podemos hacer la receta con pechuga de pollo, como hice yo, como con pollo troceado. De ambas maneras quedará la receta bien rica. Ya dependerá del toque que le quieras dar. Con pechuga de pollo es más fácil de comer porque no hay huesos de por medio pero la carne es más seca. Con pollo troceado, tenemos hueso pero la carne queda más jugosa.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de pollo con menestra en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con menestra en Cookeo

 

Pollo con menestra en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 120 gr de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 brócolis pequeño
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino fino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la pechuga de pollo troceada y vamos rehogando.
  3. Incorporamos la cebolla y el ajo picado y vamos haciendo el sofrito a la par que doramos la pechuga.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Cuando arranque a hervir, cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos y añadimos la patata pelada y cortada en dados, la zanahoria en dados, la judía verde troceada y el brócolis en pequeños ramilletes.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
  9. Abrimos y rectificamos de sal y de pimienta.
  10. Si vamos a usar verduras congeladas o de bote, seguimos la misma receta pero cuando añadamos la verdura, no cerramos la Cookeo y solo damos un hervor con la función dorar.
  11. Servimos.

 

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