Solomillo de cerdo a la salsa de soja

El solomillo es una carne muy agradecida con la que podemos hacer multitud de recetas. Abierto, a la plancha con cualquier salsa es toda una delicia. Lo podemos hacer relleno, sin rellenar, en pequeños y finos filetes, en gruesos medallones, en sartén o plancha pero no nos podemos olvidar de hacerlo guisado. Muchas son las maneras de cocinarlo pero también muchas las maneras con las que acompañar a los solomillos.

El solomillo de hoy lo guisamos entero en la Cookeo y luego lo cortamos en medallones para servirlo junto con unos tortelines de pasta. Una verdadera delicia de plato que os recomiendo mucho.

Y tú, ¿Te animas con este solomillo de cerdo a la salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo de cerdo a la salsa de soja

 

Solomillo de cerdo a la salsa de soja
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo grande o 2 medianos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • Tortelinis para acompañar
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un poco de aceite en el fondo y añadimos la cebolla picada junto con los ajos picados. Con la función dorar hacemos el sofrito.
  2. Añadimos el solomillo entero y salpimentamos.
  3. Doramos por todas sus caras.
  4. Cuando veamos el solomillo bien sellado, añadimos un chorrito pequeño de agua y apagamos la función dorar.
  5. Seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  6. Abrimos y añadimos la salsa de soja.,
  7. Damos un hervir con la función dorar.
  8. Sacamos el solomillo y cortamos en medallones. La cebolla la servimos tal cual o la podemos triturar formando una rica salsa.
  9. Acompañamos con los tortelines cocidos.

 

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