Turrón de yema y nueces en Thermomix

Esta receta es la tradicional receta de Thermomix de turrón de yemas que podemos encontrar en un sin fin de blogs. Yo he cambiado las almendras por las nueces y quedó tremendamente rico. Otra cosa que hice, y eso lo dejo ya a modo opcional, es que cuando saqué el turrón del horno y lo quemé con el soplete, añadí un poco de caramelo líquido por encima y repartí con una brocha. De ahí que mi parte de arriba tenga ese color acaramelado.

Un turrón que es muy sencillo de hacer y que requiere pocos ingredientes. Si el limón que vamos a usar es un limón que desprende mucho aroma, no poner el limón entero sino solo la mitad.

Y tú, ¿Te animas con este turrón de yemas y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Turrón de yema y nueces en Thermomix

 

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Turrón de yema y nueces en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2 tabletas
 
Ingredients
  • 300 gr de nueces
  • 250 gr de azúcar
  • La piel de un limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y seleccionamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
  2. A continuación, añadimos la piel del limón por el bocal y seleccionamos de nuevo 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Agregamos las nueces y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
  4. Añadimos las yemas y el huevo y seleccionamos 20 segundos en velocidad 6.
  5. Sacamos del vaso la masa resultante con las manos mojada.
  6. Pasamos la masa a 2 bandejas con forma de tableta de turrón, previamente forradas con papel vegetal.
  7. Presionamos bien para que quede compacto.
  8. Horneamos a 180º durante 5 minutos.
  9. Retirar del horno, espolvoreamos por encima azúcar y gratinamos en el horno o quemamos la superficie con un soplete de cocina.
  10. Dejamos enfriar, desmoldamos y listo nuestro turrón.

 

2 comentarios sobre:
“Turrón de yema y nueces en Thermomix”

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