Salsa de champiñones y foie

La receta de hoy es muy sencilla de hacer en la Thermomix y tremendamente rica. Ideal para servir con carnes. Una salsa que hacemos en la Thermomix pero que podemos hacer de manera muy sencilla al fuego.

La salsa de champiñones y foie, una vez finalizada, podemos darle un toque más fino seleccionando unos segundos a máxima velocidad o unos golpes de turbo. Yo la dejé sin que estuviera muy fina, nos gusta así en casa.

Receta sencilla y deliciosa. Y tú, ¿Te animas con esta salsa de champiñones y foie? Pues toma nota que comenzamos.

Salsa de champiñones y foie

 

Salsa de champiñones y foie
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 90 gr. de paté de foie mi cuit
  • 150 gr de champiñones
  • 1 copa de vino dulce Pedro Ximenez
  • 200 ml. de nata de cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • 25 gr Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix.
  2. Agregamos el puerro y la cebolla picados.
  3. Seleccionamos 10 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  4. Añadimos el foie troceado junto con los champiñones picados.
  5. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  6. Agregamos el Pedro Ximenez.
  7. Seleccionamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  8. Le toca el turno a la nata, salpimentamos.
  9. Seleccionamos 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
  10. Si queremos la salsa más fina, damos unos golpes de turbo y si no, servimos tal cual.

 

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