Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie

En la receta anterior hemos compartido como hacer la salsa de champiñones y foie en la Thermomix, salsa con la que servimos este solomillo al vino tinto. Un resultado fantástico. Si la ya salsa está rica por sí sola y la podemos acompañar con cualquier carne, con este solomillo está tremendamente rica.

Una receta que hacemos de manera muy rápida en nuestra Cookeo, donde no solo conseguimos que las carnes queden tiernas en menos tiempo sino que quedan muy tiernas.

Receta sencilla y llena de sabor. Y tú, ¿Te animas con este solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie? Pues toma nota que comenzamos.Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie

Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie
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Recipe type: Rectas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de tinto
  • Salsa de champiñones y foie, sigue el enlace del inicio
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los solomillos previamente salpimentados.
  2. Cortamos la cebolla en juliana y lo agregamos.
  3. Doramos bien el solomillo y sofreímos la cebolla, todo ello con la función dorar.
  4. Agregamos el vino y damos un hervor.
  5. Incorporamos medio vaso pequeño de agua.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  7. Abrimos y sacamos los solomillos,
  8. Cortamos en dos y ponemos cada trozo en un plato.
  9. Ponemos la salsa en un cazo y añadimos el jugo de los solomillos que hemos cocinado en la Cookeo.
  10. Removemos y calentamos.
  11. Ponemos la salsa por encima del solomillo.
  12. Servimos.

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