Provolone al horno con orégano y concentrado de tomate

El provolone es un queso que se elabora principalmente con leche de vaca y es muy característico de Italia. El provolones es un queso semi duro con un sabor que varía mucho dependiendo de su elaboración. Nos podemos encontrar desde más picante a menos picante. Si el provolone es picante es porque lleve cuajo de cabra y si es más dulce es porque lleva cuajo de ternero. Nos podemos encontrar también algunas variedades ahumadas

Se nos suele presentar en el mercado en rodajas de entre 5 a 8 cm de grosor. Se usa principalmente para pizzas, para hacerlos en la parrilla o en el horno.

Este queso caliente es un queso que funde muy bien y que se come a modo de dipear. Con picos de pipas o panes de ajos es una verdadera delicia.

La receta que os traigo hoy es muy sencilla de elaborar, la hacemos en el horno y se preparar en pocos minutos. Y tú, ¿Te animas con este provolone al orégano con tomate concentrado? Pues toma nota que comenzamos.

Provolone al horno con orégano y concentrado de tomate

 

Provolone al horno con orégano y concentrado de tomate
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Tomate concentrado
  • Provolone
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela de barro un par de cucharitas de tomate concentrado. Si no tenemos tomate concentrado podemos poner un tomate natural cortado en pequeños dados.
  2. Colocamos encima la rodaja de provolone.
  3. Espolvoreamos con orégano seco y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Metemos en el horno y horneamos a 180 grados unos minutos, sacamos cuando veamos el queso bien fundido.
  5. Servimos de inmediato.

 

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