Arroz con carne y acelgas en Cuisine

Sencilla receta que os traigo para hacer en la Cuisine. Una receta que queda bien sencilla y muy rica. Las acelgas, si así lo preferimos, las podemos sustituir por espinacas, queda igual de rico este arroz. La carne de cerdo que yo he usado ha sido lomo, pero podemos poner solomillo, carne de guiso o incluso pechuga de pollo.

El arroz requerirá un poco de más o menos tiempo del que indico dependiendo de la marca así como si usamos un arroz largo o redondo. Con parar la máquina y probar, poner más minutos o retirar antes, sería suficiente. Cuando controléis el arroz que usáis habitualmente, ya solo tenéis que poner el tiempo que necesitéis para que quede a vuestro gusto.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con carne y acelgas que hemos cocinado en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con carne y acelgas en Cuisine

 

Arroz con carne y acelgas en Cuisine
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de cerdo ibérico
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de tomate concentrado
  • 8 hojas de acelgas grandes
  • 40 ml vino
  • Agua o caldo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos. Pelamos el diente de ajo y lo añadimos también.
  2. Seleccionamos velocidad 12, 10 segundos.
  3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos un chorro de aceite.
  4. Seleccionamos velocidad 2, 110 grados de temperatura, 5 minutos.
  5. Incorporamos la carne de cerdo cortada en dados pequeños junto con el tomate concentrado.
  6. Seleccionamos 130 grados de temperatura, velocidad 2, 3 minutos.
  7. Añadimos el vino y un vaso de agua grande. Salpimentamos.
  8. Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad 3, 110 grados de temperatura, 20 minutos.
  9. Incorporamos el arroz junto con las acelgas troceadas. Ponemos más agua o caldo si lo vemos necesario. Siempre podemos ir añadiendo más caldo caliente por el bocal poco a poco.
  10. Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad 3, 130 grados, 20 minutos.
  11. Abrimos, comprobamos que el arroz está tierno, rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
  12. Servimos.

 

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