Guiso de patatas con cerdo y espinacas en Cuisine

Delicioso guiso de patatas con cerdo y espinacas que hemos cocinado en la Cuisine. Un guiso muy sencillo en el que yo tenía una duda, ¿Quedarían las patatas muy partidas? Pero no, no quedaron partidas, eso sí, hay que usar una buena patata para guisar.

Un guiso que hicimos con carne de guiso de cerdo, de la parte de la cabeza del lomo. Una carne jugosa que queda muy tierna y muy sabrosa.

Espinacas, que si no nos gusta la podemos eliminar, pero le da a la receta un toque de sabor bastante rico. Yo usé espinacas frescas, pero si no tenemos frescas, podemos poner espinacas congeladas.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con carne y espinacas? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de patatas con cerdo y espinacas en Cuisine

 

Guiso de patatas con cerdo y espinacas en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 8 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
Instructions
  1. Ponemos en nuestra Cuisine el accesorio picador/amasador.
  2. Agregamos la cebolla y los ajos pelados y troceados.
  3. Seleccionamos 20 segundos velocidad 12.
  4. Cambiamos el picador/amasador por el mezclador.
  5. Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 7 minutos, 130 grados, velocidad 2.
  6. Añadimos la carne cortada en dados y libre de grasas.
  7. Seleccionamos 4 minutos, velocidad 2, 130 grados.
  8. Incorporamos el vino.
  9. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, 130 grados.
  10. Agregamos las patatas peladas y troceadas. Añadimos las espinacas troceadas. Salpimentamos y cubrimos de agua.
  11. Seleccionamos cocción lenta, velocidad 2, 95 grados, 50 minutos. Yo cuando va quedando unos 15 minutos, compruebo si la patata está ya tierna y retiro antes si fuera necesario.

 

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