Pan de hamburguesa

Una receta más de pan de hamburguesa. Una receta para hacer 4 unidades de pan para unas ricas hamburguesas. Una masa tierna, llena de sabor y fácil de manejar.

Los panes queda tiernos pero fuertes a la hora de ser rellenos tanto con la hamburguesa como con todos los ingredientes que les queramos poner. No correremos el riesgo de que se nos rompa el pan.

Yo he amasado en la Masterchef Gourmet, pero podemos amasar en cualquier robot con gancho amasador, en panificadora o a mano.

Podemos poner semillas de sésamo o no ponerlas, eso lo dejo al gusto de cada uno. A mi sí me gusta ponerle un poco de sésamo, si es sésamo sin tostar, mejor que mejor porque así se tostarán en el horno.

Y tú, ¿te animas con estos panes de hamburguesas? Pues toma nota que comenzamos.

Pan de hamburguesa

 

Pan de hamburguesa
Author: 
Recipe type: Recetas con Mastrchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 325 gr de harina de trigo
  • 150 gr de leche entera
  • 25 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 1 huevo M
  • 10 gr de azúcar
  • 5 gr de sal
  • 15 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sésamo sin tostar
Instructions
  1. Ponemos el bol de la Masterchef Gourmet en el peso y vamos añadiendo los ingredientes.
  2. Cuando tengamos la harina, leche, huevo, sal, azúcar y levadura en el bol, llevamos a la Masterchef Gourmet con el gancho amasador y amasamos hasta que la masa esté lisa. La masa queda húmeda.
  3. Dejamos que la masa leve 1 hora.
  4. Volvemos a amasar y sacamos la masa del bol.
  5. Ponemos la masa en la mesa de trabajo con un poco de harina y hacemos una bola.
  6. Dividimos la bola en 4 trozos iguales.
  7. Cada trozo lo voleamos ( hacemos una pequeña bola ) y pasamos a la bandeja del horno que la tenemos con un papel vegetal.
  8. Aplanamos cada bola y pintamos con agua.
  9. Espolvoreamos sésamo.
  10. Dejamos que los panes doblen su volumen, sobre 1 hora, más si hace mucho frío.
  11. Encendemos el horno y precalentamos a máxima temperatura.
  12. Cuando los panes hayan levado, llevamos al horno, pulverizamos con agua y horneamos a 180 grados unos 20 minutos más o menos.
  13. Enfriamos los panes sobre rejilla.
  14. Listo.

 

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