Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados

Si te gusta la casquería, este plato de hígado de cerdo con patatas y pimientos asados te va a encantar. Las patatas las podemos freír en aceite sin problemas, pero yo las freí en la actifry con solo una cucharada de aceite. Los hígados de cerdo los podemos hacer en la plancha o sartén, pero yo los hice en el grill eléctrico. Los pimientos asados los podemos asar en la plancha, en el microondas o en el horno, como hice yo.

Un plato que en su conjunto es una verdadera delicia que recomiendo totalmente. Si en vez de hígado de cerdo prefieres el hígado de ternera, puedes hacer el cambio.

Y tú, ¿te animas con este plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados? Pues toma nota que comenzamos.

 Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados

 

Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados
Author: 
Recipe type: Recetas en Actifry, recetas en el horno, recetas en el grill eléctrico
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • 8 filetes de hígado de cerdo
  • 3 pimientos rojos de asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Lo primero es asar los pimientos, los ponemos en una bandeja de horno, agregamos un poco de aceite y sal.
  2. Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos más o menos. Dependerá de la potencia del horno así como del tamaño de los pimientos. Vamos dandole la vuelta de vez en cuando.
  3. Cuando tengamos los pimientos asados, dejamos enfriar y pelamos. Cortamos los pimientos en tiras y pasamos a un bol donde le añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  4. Reservamos.
  5. Pelamos las patatas, cortamos al bastón, lavamos y secamos.
  6. Ponemos las patatas en la cubeta de la Actifry, añadimos sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  7. Seleccionamos 30 minutos o seleccionamos patatas e inicio, dependerá de la Actifry que tengas.
  8. Mientras se terminan de hacer las patatas y los pimientos están absorbiendo el aliño, preparamos el hígado de cerdo.
  9. Lavamos bien, dejamos escurrir y salpimentamos.
  10. Hacemos en el grill eléctrico unos 5 minutos, dependerá también del grosor del hígado de cerdo así como de la potencia de tu grill. Comprobamos que están bien cocinados y si no lo están, dejamos más tiempo, Para comprobar solo tenemos que pinchar en la parte más gruesa y no debe de sangrar.
  11. Montamos el plato, ponemos dos filetes de hígado de cerdo en el centro de cada uno de los platos. Repartimos las patatas en un lateral y los pimientos asados en el otro lateral.
  12. Servimos,
  13. NOTA, si troceas tus filetes y mezclas todo en el plato a la hora de comer, es una verdadera gozada.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: