Pechuga de pollo con nueces y verduras

Platos sanos y saludables, esto es lo que solemos cenar en casa. Una pechuga de pollo, verduras y un toque de nueces. Una receta muy sencilla de hacer, rápida en nuestra Cookeo y con un sabor delicioso.

Si no tienes Cookeo, puedes hacer la misma receta a modo tradicional, solo necesitarás más tiempo para que todo se cocine bien.

En la parte de las verduras podemos poner lo que queramos o tengamos en ese momento en casa. Admite casi todas las verduras que le pongamos. Yo puse cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria y champiñones.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de pechuga de pollo con verduras y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo con nueces y verduras

Pechuga de pollo con nueces y verduras
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde tipo asar
  • ½ pimiento rojo tipo asar
  • 2 zanahorias
  • 120 gr de champñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • Salsa de soja
  • 75 gr de nuces
Instructions
  1. Ponemos en la cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados junto con la cebolla, pimientos, zanahorias y champiñones, troceados como más nos guste.
  3. Salteamos bien y salpimentamos.
  4. Cuando tengamos el pollo dorado, agregamos un chorrito de vino y apagamos la función dorar.
  5. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
  6. Abrimos, añadimos un chorrito de salsa de soja, removemos e incorporamos las nueces.
  7. Damos un hervor.
  8. Servimos,.

 

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