Post por: María del Carmen González

Pizza de chorizo picante y pimientos verdes

En esta publicación no vamos hablar de la masa de la pizza. Podemos hacer la masa que más nos guste, ya sea una masa normal, con mezclas de harina, amasada en robot, amasada a mano o si lo prefieres, masa comercial que ya viene lista solo para agregar ingredientes. En esta entrada lo que nos vamos a centrar es en el relleno. Una pizza a la que hemos puesto rodajas

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Caballa al horno con pisto

Tenía dos caballas enormes. Eran dos piezas que juntas, pesaban más de kilo y medio, así que eran perfectas para que cada comensal se comiera un lomo. Retiré cabeza y tripas, retiré la espina central y me quedaron 4 lomos estupendos. Si no eres muy diestro con el cuchillo, solo le tienes que decir al pescadero que te saque los lomos de la caballa. Esta misma receta la podemos hacer

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Merluza empanada con mahonesa de mojo verde

Hoy traemos una de esas recetas que no tiene misterio ninguno y con la que sorprendemos cuando las llevamos a la mesa. Filetes de merluza empanados, en nuestro caso, fritos en la Airfryer. Para acompañar a los filetes de merluza, una mahonesa de mojo verde que la preparamos de manera muy sencilla ligando 4 cucharaditas de mahonesa con 1 cucharadita de mojo verde. Esta es la proporción más correcta, ya

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Medallones de lomo al ajo en Cookeo

Hacer medallones con el lomo es hacer filetes gruesos, de como dos dedos de anchos. Ese es exactamente el corte que le hemos dado a esta receta. Una receta muy sencilla de elaborar y que nos quedó muy tierna gracias a cocción en la Cookeo. Receta muy sencilla, a la carne solo le pusimos sal, pimienta molida, dientes de ajos y vino blanco pero el resultado fue de lo más

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Panceta al tomillo en el horno

La panceta queda perfecta en la barbacoa, hecha en las brasas, que pierda su grasa y quede la carne bien crujiente. A falta de barbacoa o brasas, tenemos el horno. Para que la panceta quede crujiente, pero no quemada, solo hay que saber usar el horno y darle a cada tramo de tiempo, el programa adecuado. Comenzamos con un programa normal, 180 grados, calor arriba y abajo, donde la panceta

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