Categoría Cocinar con horno

Pan de centeno y semolina

Seguimos haciendo panes mezclando diferentes tipos de harina y seguimos obteniendo panes realmente ricos. Panes caseros que nos aguantan varios días si los mantenemos bien tapados o metidos en paneras de tela de algodón. Unos panes sin conservantes ni aditivos raros, totalmente sanos. Yo he amasado como siempre en la panificadora pero podéis amasar a mano perfectamente. Solo decir que esta masa, a mano, es algo pegajosa pero que luego,

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Panecillos de parmesano y panecillos de cebolla

Para la noche de Noche Vieja hice estos panecillos, unos eran de parmesano y otros eran de cebolla. Ambos estaban muy ricos y gustaron mucho. Si no queréis hacer los panecillos, podéis dejar cada masa en forma de boba o en forma de hogaza y quedarían también bastante jugosos. Muy sencillos de hacer y muy rápidos de hornear. Yo amasé en panificadora pero podemos amasar perfectamente a mano. Para llevar

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Bizcocho de pepitas de chocolate, pasas y pistachos

Hay veces que un simple bizcocho es mil veces mas apetecible que cualquier otro pastel y eso ocurre en estas fiestas donde ya estamos mas que empachados de tantos manjares dulces. Bizcocho sencillo, el clásico de toda la vida pero con un toque mas elegante. Las pepitas de chocolate, las pasas y los pistachos, hacen de este bizcocho un bizcocho como mas de fiesta, como mas navideño. Rico verdad? Pues

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Merluza al limón

La merluza es un pescado muy agradecido y si le damos el punto exacto de horneado, nos queda jugosa y bien rica. Esta receta la podemos hacer con muchos tipos de pescados pero con merluza o una buena pescadilla, queda bien rico. Las patatas, para que nos queden tiernas, podemos hacer dos cosas, o bien cortarlas en un grosor normal y darle un primer horneado solo a las verduras de

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Macarrones con carne de pavo, receta de aprovechamiento

En casa se suele hacer un puchero grande para noche vieja. Un caldito calentito entra estupendamente pero claro, la carne nadie la toma porque hay otros manjares. Pues esos dos lindos muslos de pavo que hicieron el caldo fueron a parar a esta bandeja de macarrones que los mas pequeños de la casa le dieron buena cuenta al día siguiente. Una cama de macarrones, una de carne con el tomate,

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