Categoría Cuisine

Mero empanado sobre pisto

Hemos hecho un pisto en la Cuisine. Un pisto que no hemos triturado en exceso, simplemente hemos cocinado con el mezclador. Si lo queremos más triturado, solo tenemos que poner la cuchilla ultrablade en vez del mezclador. Una base de patatas fritas, que podemos poner o no. Lo dejo a vuestra elección, una cama de pisto y mero empanado. Almuerzo completo y bien rico que haremos en poco tiempo. Lleno

Continúa leyendo

Canelones de cola de ternera

Cada vez que hago cola de ternera en casa, siempre termina mi marido diciendo, si sobra, haz unos canelones. Pero nunca sobra. En casa la cola de ternera gusta tanto que difícilmente sobra alguna vez. Como siempre anda detrás mía con el tema de los canelones rellenos de cola de ternera, pues hemos hecho la cola de ternera solo y exclusivamente para hacer los canelones. Receta entretenida, lo aviso. La

Continúa leyendo

Mermelada de melocotón

Hoy traemos una mermelada de melocotón que hemos cocinado en la Cuisine. Una mermelada llena de sabor, con melocotones recién recogidos del árbol, una verdadera pasada. Sobre las mermeladas, hay que hacer una aclaración en primer lugar. Muchas , muchísimas recetas indican que hay que poner el mismo peso de azúcar que de fruta. Yo veo una barbaridad de azúcar y suelo poner la mitad del peso de azúcar que

Continúa leyendo

Salmorejo de remolacha con palitos de calabacín verde en tempura

Ayer os compartí un fantástico y sabroso salmorejo de remolacha, lo podéis recordar entrando aquí.  Ya sea porque nos haya sobrado un resto de salmorejo, o bien porque lo hagamos de nuevo para hacer esta receta en concreto, lo importante es tener salmorejo bien fresquito y verduras en tempura recién hechas. En este caso hemos hecho palitos de calabacín verde en tempura pero podemos hacer tantas verduras como queramos. Eso sí,

Continúa leyendo

Salmorejo de remolacha sobre patatas

Plato bastante completo, como plato único es espectacular, sabroso y refrescante. Una base de patatas cocidas, un salmorejo de remolacha y servido con huevo cocido y taquitos de jamón, y solo nos queda disfrutar a tope. El color más intenso es gracias al color de la remolacha. Si lo queremos aún más oscuro, solo tenemos que subir la cantidad de remolacha y bajar la cantidad de tomates. Si no quieres

Continúa leyendo