Categoría Recetas de cocina

Corvina al horno

La corvina es un pescado blanco de agua salada. Solemos encontrarlo en las pescaderías durante todo el año. Las piezas suelen variar en tamaño, y de color de su piel dependiendo de si son frescas o de criaderos. Llévate siempre la cabeza, con la que se hacen ricos caldo de pescados o fumet. Como curiosidad decir que si la corvina es muy grande, en la cabeza, en la parte de

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Pollo al vino y ajo negro

Receta de pollo al horno de las sencillas y tremendamente ricas. Una cama de cebolla y ajos negros que nos servirá luego para triturar y hacer la salsa con la que serviremos el pollo. Una verdadera delicia. Podemos hacer esta receta con pollo entero, con cuartos traseros o con pechugas de pollo. Con la parte que más prefiera. El toque de sabor que le proporciona el ajo negro es sorprendente,

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Lentejas con champiñones, patatas y zanahorias en Cookeo

Una de lentejas, con champiñones. Quedaron realmente ricas. La textura que le dió los champiñones a las lentejas gustó mucho en casa así que os animo a que lo probéis. Unas lentejas muy sencillas de hacer y al cocinarlas en nuestra Cookeo, se hacen en poco tiempo. El resultado es fantástico y las lentejas quedaron en su punto. Y tú, ¿Te animas con estas lentejas con champiñones, zanahorias y patatas?

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Pasta para empanadillas chinas

Hoy os traigo en esta receta la manera de hacer las empanadillas chinas, más concretamente como hacer la masa. Cuando voy con prisas, suelo recurrir a las obleas de empanadillas de la cocinera, esas obleas refrigeradas que nos dan tan buen resultado pero de vez en cuando, me lío la manta a la cabeza y hago  la masa de la pasta para las empanadillas de manera casera. Es una receta

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Rollitos de primavera con arroz tres delicias

En casa usamos pocos productos precocinados pero sinceramente, eso no significa que no se coman. Una cosa es no abusar y otra cosa es anularlos directamente. Los productos congelados son siempre un comodín que hay que tener en cuenta. A mi me encanta tener, lo que yo suelo llamar, fondo de congelador. Y la cena que os traigo hoy es de las que me sacan de un apuro en un

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