Categoría Recetas con Cookeo

Garbanzos con acelgas y judías verdes en Cookeo

Sigue haciendo calor. El otoño no quiere entrar con fuerzas este año. Seguimos con ropa de verano y disfrutando de la piscina pero hay que volver a retomar los platos de cuchara, los platos otoñales que tanto nos gustan. Estos garbanzos son uno de ellos. Unos garbanzos que podemos hacer de muchas maneras porque admiten todo tipo de verduras. Podemos hacer la misma receta, solo con espárragos verdes, o con

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Filetes de tapilla de ternera con verduras

De la receta que hicimos ayer de tapilla de ternera a la  jardinera, tenía un trozo que no gasté. De ahí, cortando la pieza en pequeños filetes, salió esta receta. La cocinamos con una bolsa de verduras congeladas que tenía que contiene brócolis, judías verdes, champiñones y pimientos rojos. Unas verduras congeladas que nos salva muchas recetas en ciertos momentos en los que no tenemos verdura fresca. Una receta que

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Tapilla de ternera a la jardinera

Cuando pedimos ternera para hacer estofada o guisada, es amplio el abanico de partes de la ternera que nos puede ofrecer nuestro carnicero. Mi carnicero, más apañao no lo hay, el otro día me dijo, llévate esta tapilla que es espectacular. A mi lo de tapilla no me sonaba, estoy habituada a la tapa o a la contra pero la tapilla lo escuchaba por primera vez. Al verme la cara

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Guiso de lomo de cerdo con calabaza y patatas

Delicioso guiso otoñal que traemos hoy con calabaza. Un guiso con el toque dulzón que proporciona la calabaza tan rico. Tiempo de calabazas y hay que aprovechar el momento. Un guiso sencillo donde, primero cocinamos la carne para luego agregar las patatas y la calabaza. De esta manera nos aseguramos que la calabaza no se nos desmorona y se nos queda entera, al igual que las patatas. Si no tenemos

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Macarrones rallados con carne en Cookeo

Deliciosos quedaron estos macarrones rallados que cocinamos íntegramente en la Cookeo sin cocer la pasta previamente. La pasta la cocinamos dentro de la salsa que elaboramos primero. No quedan duros como muchos piensan, los macarrones quedan perfectamente cocinados y con una textura perfecta. La salsa bien sencilla, carne picada, cebolla, zanahorias, pimientos rojos y champiñones. Todo ello con un bote de tomate natural triturado que siempre podemos sustituir por tomates

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