Categoría Repostería

Bizcocho de chocolate y semillas

El bizcocho casero es el aliado perfecto para las meriendas dulces saludables. Todo lo que sea bollería industrial siempre va a estar fuera del alcance de nuestras manos el controlar al 100% los ingredientes que lleva. El bizcocho casero es ideal por eso mismo, porque controlamos todos los ingredientes que le añadimos y podemos hacer el bizcocho más o menos sanos y saludables dependiendo de los ingredientes que les pongamos.

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San Marcos de Tocino de Cielo, con bizcocho entero y almendras crocantis

La gran mayoría de las tartas las hago con planchas de bizcocho, en esta ocasión, este san marco lo hice con un bizcocho entero, que luego abrí por la mitad y rellené con nata montada, aunque siempre podemos rellenar de trufa si así lo deseamos. Al hacer el san marcos con un bizcocho entero tenemos dos capas de bizcochos gruesas, un relleno abundante de nata y una superficie de tocino

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La cobertura de chocolate

La cobertura de chocolate es algo que a muchos de ustedes os trae por la calle de la amargura y sois muchos los que me preguntáis cómo hacerla. Hay muchas maneras de hacer coberturas de chocolate, todo va a depender de para qué la queremos. La más usada es aquella cobertura de chocolate que queda tierna pero que se “seca” y queda adherida al pastel o tarta de manera que

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Bizcocho de chocolate y nueces

Este fin de semana hemos estado de acampada el equipo de monitores del grupo scout al que pertenezco. Mi coordinadora me pidió un brownie y yo le dije que no se preocupara que se lo llevaría. Cuando me dispuse a hacerlo, me acordé que varios de los integrantes estamos a dieta así que pensé que un brownie sería demasiado calórico y que sería mejor cambiar brownie por bizcocho de chocolate

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12 recetas de mermeladas

Las mermeladas gustan mucho en casa y siempre tengo algunas hechas de manera casera. Las mermeladas, a parte de ser un ingrediente bastante útil, es una manera estupenda de conservar las frutas que se nos están poniendo maduras o frutas que tengamos en mucha cantidad. Os he hecho una recopilación de 12 recetas pero podéis encontrar muchas más. Si queréis alguna en concreto, solo me tenéis que pedir la receta

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