Categoría Utensilios de cocina

Higaditos de pollo con judías verdes y calabacines

La receta de hoy son unos higaditos de pollo con judías verdes y calabacines que hemos cocinado en la olla de hierro fundido a fuego lento. Un guiso espectacular que a los amantes de la casquería le va a encantar. Las verduras que hemos puestos son judías verdes redondas y calabacines pero podemos poner las verduras que queramos. Champiñones, zanahorias, guisantes etc. Un guiso que se hace de manera rápida,

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Filetes de lomo a la salsa de cebolla en olla de hierro fundido

Los filetes de lomo que hemos cocinado en la olla de hierro fundido quedaron muy tiernos y sabrosos. El cocinar en estas ollas, a fuego lento, sin prisas, es sinónimo de buen plato, gran sabor y estupenda textura. Nosotros cocinamos el lomo en una sola pieza, una vez cocinado es cuando lo cortamos en filetes de una manera muy rápida y sencilla. Con las cebollas del fondo y los jugos

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Arroz con pollo y alcachofas en paella

Cuando digo arroz en paella, no quiero hablar de la paella valenciana que dicta mucho de mis intenciones con esta receta. En paella me refiero al recipiente donde se ha cocinado el arroz. La paella es una especie de sartén que tiene dos asas. Las paellas suelen ser de acero pulido, de acero esmaltado, de acero inoxidable o paellas especiales para cocinas de inducción. Son recipientes con una profundidad corta,

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Macarrones con espárragos y bacon

Hoy traemos unos deliciosos macarrones con espárragos y bacon que hemos cocinado en sartén de hierro fundido. Podemos cocinar este plato usando cualquier sartén o cualquier cazuela pero nosotros hemos optado por cocinarlos en sartén de hierro fundido por el resultado final que nos dá. Un plato lleno de sabor y unos macarrones bien ricos. Si queremos que los macarrones queden con salsa, podemos añadir un brick de nata cuando

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Pechugas de pollo con alcachofas

Hemos preparado un delicioso guiso de pechugas de pollo con alcachofas en la olla de hierro fundido y ha quedado muy tierno y jugoso. Una receta deliciosa, muy sencilla de preparar y con unos ingredientes muy fáciles de tener por casa. El pollo quedó muy tierno y jugoso y las alcachofas las podemos poner enteras, o troceadas como hice yo en esta receta. Recetas con las que triunfas siempre, y

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