Categoría Utensilios de cocina

Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido

El la olla de hierro fundido se cocinan los guisos de manera espectacular. La carne queda sabrosa y muy tierna. Es una gozada cocinar en este tipo de ollas y los resultados son maravillosos. El guiso de hoy bien sencillo, carne de cabeza de cerdo, tres tipos de pimientos, cebolla, tomate, ajo, champiñones y zanahorias. Podemos poner más o menos verduras, ya eso lo dejo un poco a vuestro gusto.

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Huevos con tomate y bacon en olla de hierro fundido

No pudieron quedar estos huevos más ricos. El toque de la salsa de tomate cocinada a fuego lento en la olla de hierro fundido fue toda una explosión de sabor. Unos huevos que se cocinan de manera muy sencilla porque, una vez cocinado el tomate, solo queda colocar los huevos, cubrir con bacon y queso y dejar que el calor residual de la olla, funda el queso. Un buen trozo

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Tintorera con espárragos en olla de hierro fundido

Esta receta quedó realmente rica y sabrosa. Cocinar en las ollas de hierro fundido es una pasada. Las verduras quedan en su punto al dente y el pescado jugoso y nada seco. Una receta muy sencilla de hacer. El bacon proporciona jugosidad pero si no queremos poner bacon, siempre podemos eliminarlo, o simplemente sustituirlo por jamón curado, si es ibérico, mejor que mejor. Nosotros hicimos este plato con rodajas de

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Higaditos de pollo con judías verdes y calabacines

La receta de hoy son unos higaditos de pollo con judías verdes y calabacines que hemos cocinado en la olla de hierro fundido a fuego lento. Un guiso espectacular que a los amantes de la casquería le va a encantar. Las verduras que hemos puestos son judías verdes redondas y calabacines pero podemos poner las verduras que queramos. Champiñones, zanahorias, guisantes etc. Un guiso que se hace de manera rápida,

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Filetes de lomo a la salsa de cebolla en olla de hierro fundido

Los filetes de lomo que hemos cocinado en la olla de hierro fundido quedaron muy tiernos y sabrosos. El cocinar en estas ollas, a fuego lento, sin prisas, es sinónimo de buen plato, gran sabor y estupenda textura. Nosotros cocinamos el lomo en una sola pieza, una vez cocinado es cuando lo cortamos en filetes de una manera muy rápida y sencilla. Con las cebollas del fondo y los jugos

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