Etiqueta cerdo

Filetes de lomo a la salsa de cebolla en olla de hierro fundido

Los filetes de lomo que hemos cocinado en la olla de hierro fundido quedaron muy tiernos y sabrosos. El cocinar en estas ollas, a fuego lento, sin prisas, es sinónimo de buen plato, gran sabor y estupenda textura. Nosotros cocinamos el lomo en una sola pieza, una vez cocinado es cuando lo cortamos en filetes de una manera muy rápida y sencilla. Con las cebollas del fondo y los jugos

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Lomo de cerdo a la salsa chimichurri

Realmente delicioso este lomo de cerdo que hemos preparado en el horno. Lo hacemos prácticamente en su propio jugo, solo con sal y con pimienta molida. Una vez que tenemos el lomo horneado, y cortado en filetes, ponemos una capa de salsa chimichurri por encima y dejamos de nuevo en el horno, unos 10 minutos, solo con el calor residual del horno. Un lomo jugoso, sabroso, muy tierno y con

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Chuletas de cabeza de cerdo al romero en el horno

Las chuletas de cabeza de lomo nos encantan en casa porque es una carne magra que queda muy sabrosa. Si es cierto que al ser una carne magra, tiene bastante grasa por eso me gusta mucho cocinarla en el horno, para que quede bien crujiente pero a la vez no se queda seca. Unas chuletas que hemos aderezado con ajo en polvo y romero seco, obteniendo así unas chuletas llenas

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Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup

Delicioso lomo de cerdo que hemos cocinado en el horno con una salsa deliciosa que le dió a la carne un sabor único, diferente y muy rico. Este lomo de cerdo, loncheado, con su salsa y unas patatas fritas es un espectacular plata para esas comidas en las que queremos hacer algo sencillo pero diferente. Carne sencilla, realmente rica, llena de sabor y que podemos hacer con antelación para solo

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Chuletas de cabeza de lomo al tomillo

Las chuletas de cabeza de lomo es un corte del cerdo muy jugoso e ideal para hacerlo a la plancha o en el horno. Nosotros hemos optado por el horno, de manera que la grasa natural que trae estas piezas, se van horneando, dejando la carne tierna, jugosa y bien rica. Un poco de tomillo le viene muy bien a las chuletas de cabeza, realzando los sabores y aportando un toque

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