Etiqueta legumbres

Lentejas con crujiente de acelgas

El crujiente de acelgas no deja de ser unas hojas de acelgas pintadas con aceite que hemos horneado a baja temperatura para que se queden secas, crujientes y muy ricas. En el momento de comer, se le ponen a las lentejas para que no pierdan la textura. El contraste es espectacular. Lo recomiendo totalmente. Las lentejas las hemos cocinado en la Cookeo, como toda la vida se han cocinado las

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Lentejas con pimientos en Olla de hierro fundido

A todos los que me habéis comentado que los Reyes Magos os ha traído una olla de hierro fundido, felicidades, no sabéis ( o sí ) el gran regalo que os han hecho. Una olla de hierro fundido es de esas ollas que os durarán toda la vida y con la que conseguiréis unos resultados de sobresaliente. Ya sea redonda o ya sea ovalada, lo importante es que sea de

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Lentejas con espárragos verdes y champiñones

Hay personas que les encanta poner en las lentejas jamón, a otras chorizo, a otras pancetas y todas las lentejas están ricas. A mi me encanta poner verdura, pese a las protestas de mi hijo pequeño. Unas lentejas muy ricas, muy rápidas de hacer y con las que obtenemos un resultado sano, equilibrado y lleno de sabor. Unas lentejas de toda la vida con verduras que las hace aún más

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Alubias blancas sencillas con guisantes

La receta de hoy es un clásico entre los clásicos, potaje de alubias blancas con guisantes pero que hemos cocinado en la Cookeo de manera rápida y cómoda. A la hora de servir, agregar un chorrito de vinagre de manzana y le dará a las alubias blancas un sabor muy rico. Un potaje con una base de verduras que, se cocinan enteras junto con el guiso y a última hora

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Lentejas sencillas en olla de hierro fundido

Cuando hablamos de ollas de hierro fundido, todos se nos vienen a la mente las que son ovaladas y bajitas  en cuanto altura. Pues hay ollas de hierro fundido de muchas medidas y formas, de muchos diámetros y sobre todo, de diferentes alturas. Las ollas de hierro fundido que son altas, la mía tiene 24 cm de altura, son perfecta para hacer guisos y arroces caldosos. En estas ollas, la

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