Etiqueta pescado

Tintorera con espárragos en olla de hierro fundido

Esta receta quedó realmente rica y sabrosa. Cocinar en las ollas de hierro fundido es una pasada. Las verduras quedan en su punto al dente y el pescado jugoso y nada seco. Una receta muy sencilla de hacer. El bacon proporciona jugosidad pero si no queremos poner bacon, siempre podemos eliminarlo, o simplemente sustituirlo por jamón curado, si es ibérico, mejor que mejor. Nosotros hicimos este plato con rodajas de

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Lomo de merluza con verduras, receta Thermomix

Receta de las sencillas, de las ricas y de las que se hacen prácticamente solas. Unos lomos de merluza con verduras que hemos cocinado en la Thermomix a la par. Abajo, en el vaso, las verduras con el bacon. Arriba, en la varoma, los lomos de merluza. Así de sencillo y de práctico. Un plato que quedó espectacular. Os puedo asegurar que bajo esa cama de verduras y bacon está

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Caballas de pincho al tomillo

La caballa de pincho son caballas que se pescan usando el método del pincho. Se pescan de una en una por lo que no sufren golpes ni arrastres con la red. Son caballas que su carne estará prieta y sin magulladuras. Suelen ser un poco más caras pero merecen mucho la pena. Las caballas que traemos hoy eran de tamaño medianito y estaban muy ricas de sabor. A la caballa

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Dorada con tomillo y limón al horno

Hacer la dorada en el horno no tiene ni misterio ni mucho más que explicar. La dorada que os traigo hoy lleva un toque de tomillo y de limón, lo que hizo de estas doradas, un verdadero manjar. La dorada ya está rica por sí sola, solo con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pero con este toque de tomillo, la dorada queda

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Rodajas de merluza al limón

Ricas rodajas de merluza al limón que traemos hoy. Una receta que hacemos en el horno. Una sencilla merluza sobre cama de patatas y cebolla. Realmente rico y muy sencillo de hacer. Las patatas las podemos poner en crudo y primero hornear 20 minutos solo con la cebolla o podemos darle un golpe de frito y luego colocar las patatas con la cebolla en la bandeja del horno, como más

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