Etiqueta pescado

Mero empanado sobre pisto

Hemos hecho un pisto en la Cuisine. Un pisto que no hemos triturado en exceso, simplemente hemos cocinado con el mezclador. Si lo queremos más triturado, solo tenemos que poner la cuchilla ultrablade en vez del mezclador. Una base de patatas fritas, que podemos poner o no. Lo dejo a vuestra elección, una cama de pisto y mero empanado. Almuerzo completo y bien rico que haremos en poco tiempo. Lleno

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Corvina al horno con patatas

No hay nada más rico que una deliciosa corvina al horno, con sus patatas y su cebollita. Una verdadera delicia al paladar. La corvina la podemos encontrar de muchos tamaños, siendo la más habitual las de tamaño mediano pero en esta ocasión compramos una corvina bien grande y hermosa donde comimos 4 y aún así, sobró un buen trozo. Delicioso pescado de carne blanca y piel oscura, que se retira

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Dorada en olla de hierro fundido

Hacer la dorada en la olla de hierro fundido es hacer una dorada de manera muy similar que en el horno, pero sin encenderlo que hace mucha calor. Un fondo de aceite, aderezar a nuestro gusto, en mi caso, unos ajitos laminados, sal y pimienta molida y solo tenemos que cocinar a fuego lento y la olla de hierro fundido cerrada para que el vapor que se forma, nos cocine

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Boquerones al horno sobre cama de verduras

Una receta bien sencilla la que traigo hoy. Una base de sofrito de verduras cocinado a fuego lento y una vez que lo tengamos en la cazuela de barro, colocamos una capa de boquerones limpios y abiertos y damos un golpe en el horno para que se terminen de cocinar. Una receta bien rica y jugosa. El sofrito le da al plato un sabor espectacular. Esta receta la podemos hacer

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Bonito al horno con ajo, limón y perejil

Hoy os traigo una receta al horno de bonito. El que yo compré era tan grande que para cuatro personas hice solo la mitad del bonito y la otra mitad la congelé. Pesaba más de dos kilos mi bonito así que ya ustedes calculáis si tenéis que poner la pieza entera que compréis o la mitad como hice yo. Lo que sí tenemos que tener es el bonito abierto por

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