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Chuletas de cabeza de cerdo con pimientos y champiñones

La receta de hoy es bien sencilla y tremendamente rica. Las chuletas de cabeza de cerdo quedan muy jugosas por dentro y crujientes por fuera. La grasa propias de este tipo de carne desaparece en el horneado, dando lugar a un trozo de carne bien rico y apetecible. Pimientos de tres colores, champiñones y cebolla, todo junto con la carne para que hornee a la par y así tenemos una

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Pimientos asados aliñados con surimi y semillas surtidas

Ayer ya os compartí una guarnición que nada tiene que ver con las típicas patatas fritas, hoy os traigo otra receta de guarnición con la que podemos acompañar nuestros filetes de carne, en este caso, filetes de pechuga de pollo. Una guarnición que es un poco más entretenida porque hay que hornear los pimientos previamente para, una vez asados y fríos, podemos pelar y aliñar. El tiempo en el que

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Ensalada de pimientos asados con queso fresco, huevo y nueces

Hoy traemos una ensalada de pimientos asados más para seguir ampliando las opciones de receta para hacer ricas ensaladas con este ingrediente como base. En esta ocasión, a los pimientos asados le hemos agregado una tarrina de queso fresco troceada en dados, unos huevos cocidos y picados y nueces peladas. Todo ello lo aderezamos con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico de módena. Una verdadera delicia. Una

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Pimientos rellenos de pollo

Deliciosas estas cazuelitas de pimientos rellenos de pollo. El relleno es una especie de bechamel de pollo con la que rellenaremos los pimientos. Una vez rellenos todos los pimientos, los colocamos en una cazuela grande para compartir o en cazuelas independientes. Los pimientos rellenos los colocamos en una base de tomate frito y a su vez, cubrimos con queso rallado. Todo ello al horno y una vez que estén los

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Lomo con queso, pimientos rojos y jamón al horno

Deliciosos lomos que hemos preparados rellenos de lonchas de queso, de jamón curado y tiras de pimientos del piquillo. Una vez que los tengamos montados, podemos pasar por huevo batido y pan rallado y freír o los podemos hacer en el horno , como he hecho yo. De ambas maneras quedan muy ricos pero cocinados en el horno, mantiene el mismo sabor y son mucho menos calóricos. Si queremos en

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