Etiqueta Recetas con Cookeo

Canelones de cola de ternera

Cada vez que hago cola de ternera en casa, siempre termina mi marido diciendo, si sobra, haz unos canelones. Pero nunca sobra. En casa la cola de ternera gusta tanto que difícilmente sobra alguna vez. Como siempre anda detrás mía con el tema de los canelones rellenos de cola de ternera, pues hemos hecho la cola de ternera solo y exclusivamente para hacer los canelones. Receta entretenida, lo aviso. La

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Fideos chinos con cabeza de lomo

En cocina hay que ser resolutivo y tener siempre la mente abierta a buscar soluciones antes pequeños problemas que nos surjan. El ejemplo más claro os lo traigo con esta receta. En principio éramos 2 personas para almorzar y ante la flojera del verano, tenía pensado hacer filetes a la plancha con patatas fritas y ensalada. Un menú nada original pero que me iba a sacar del almuerzo sin problemas.

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Arroz con cuartos traseros a la escama de pimentón

Receta en nuestra Cookeo pero como siempre digo, podemos hacer cualquiera de estas recetas en la olla rápida o en la cazuela tradicional, solo hay que tener en cuenta los tiempos que de cocción. Hemos cocinado unos cuartos traseros de pollo en la Cookeo, con una base de sofrito y escamas de pimentón que le dió al pollo un sabor espectacular. Una vez cocinado el pollo, podemos servirlo tal cual,

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Ensaladilla básica con mahonesa de balsámico de módena

Esta entrada no tiene mucho misterio, una ensaladilla que hemos hecho con la mahonesa de balsámico de módena que os compartí en la entrada anterior. Con la ensaladilla me pasa como con las tortillas. Es algo que se hace habitualmente en casa y siempre estoy haciendo experimentos para darle diferentes texturas y sabores para no caer en la rutina de … siempre lo mismo. Si es que es muy sencillo

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Pasta trofie al tomate seco y chili

Para hablar de la pasta trofie hay que hacer una distinción, una cosa es la pasta trofie casera o artesanal que se elabora partiendo de una masa de sémola de trigo duro, patata, agua y sal y la pasta trofie comercial que se elabora de sémola, agua y sal. Evidentemente la artesanal es infinitamente más rica pero la comercial nos puede dar platos espectaculares y mucho más asequibles. La pasta

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