Etiqueta repostería

Bizcocho borracho con nata montada y pipas de calabaza

La receta de hoy es de bizcochos individuales, emborrachados con un almíbar de naranja, cubierto de nata montada y pipas de calabaza. Para darle un toque bonito, unos hilos de caramelo pero podemos poner también chocolate. Un postre o un bizcocho perfecto para la merienda. Una verdadera delicia que podemos hacer en formato grande y trocear, o como yo he montado, en cazuelas de barro individuales y así cada uno

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Cuñas en Cuisine

La cuña son porciones en forma de cuña de una rueda que hacemos con una masa muy similar a la bollería tipo brioche, que se rellena de crema pastelera muy concreta y característica y se cubre con una capa de cobertura de chocolate. La masa, como la crema, lo podemos hacer a modo manual, en el fuego de toda la vida o amasando con las manos pero para quienes tengan

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Flan de queso y dulce de leche

En la entrada anterior hemos hablado del dulce de leche y en esta receta también lo vamos a usar para la cobertura del flan de queso, Si no tienes dulce de leche o no te gusta, simplemente lo reemplazas por caramelo y solucionado. Un flan muy suave de sabor pero con un intenso sabor a queso. Un flan sencillo, rápido de hacer y sin complicarnos mucho la vida. Si no

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Arroz con leche y coco en Thermomix

He de reconocer una cosa ahora que nadie me lee ( jejeje ) A mi el arroz con leche como mejor me sale es en la cazuela , como toda la vida de dios se ha hecho pero a mi hija donde mejor le sale el arroz con leche es en la Thermomix. Curioso ¿verdad? Y no digo yo que en la Thermomix no salga rico, simplemente que a mi

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Postre de mató y miel

Hoy traemos un postre espectacular que hemos hecho con un queso muy especial y un poco difícil de localizar como no seas de la parte norte de España. Es un queso que se conoce como queso mató pero a falta de queso mató, podemos hacer esta misma receta con requesón. No quiero decir con esto que el requesón y el queso mató sea lo mismo, son quesos diferentes pero si

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