Etiqueta Ternera

Ternera con espárragos en olla de hierro fundido

Le pedí a mi carnicero que me costara un filete de ternera de la contra gordito porque mi idea era cortarlo en tiras para hacer esta receta. Una receta tremendamente rica, os lo aseguro. La salsa quedó para volverse loca mojando pan. Receta que cocinamos en la olla de hierro fundido a fuego lento. La ternera quedó tierna y jugosa y los espárragos fue un acompañamiento perfecto. Ahora están de

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Ternera en tomate

Una salsa de tomate deliciosa la que se cocina con esta carne de ternera. Yo usé tomate triturado de lata y el resultado fue espectacular. El sabor que le da a esta receta el vino tiento es bastante rico. A falta de vino tinto podemos utilizar vino blanco y quedará igual de rico pero con un tono menos claro. Receta de ternera muy sencilla que se irá cocinando sola en

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Filetes de aguja de ternera al horno

Hay una manera muy sencilla y rápida (a parte de limpia) de hacer los filetes de aguja de ternera, y es haciéndolos en el horno. Unos filetes que llevamos al horno cubierto por una especie de masa que elaboraremos mezclando una serie de ingredientes que le dará a nuestra carne un sabor y un aroma espectacular. Vamos a intentar que los filetes sean gruesos un grandes para que queden jugosos

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Fideos chinos con ternera a la cerveza y sésamo, receta Cookeo

Hacer una receta con fideos chinos es algo muy sencillo porque son fideos que ya vienen listos solo para hidratar un poco dentro de la salsa que estemos preparando para servir junto a ellos y a comer. Así de sencillo. Nosotros hemos cocinado la ternera en la Cookeo, primero porque es mucho más rápido y segundo porque la carne queda muy tierna cocinando en esta olla de alta presión. Una

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Añojo de ternera en olla de hierro fundido

Muchos os preguntaréis el por qué hice el filete de añojo de ternera en la olla de hierro fundido en vez de hacerlo en una sartén o en una plancha. Simplemente quería comprobar aquello que aseguran de que reparte el calor de manera uniforme. Y sí, os aseguro de que si lo reparte por igual y de esa manera conseguimos un filete de añojo de ternera que se cocinó por

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