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Vídeo-receta: bacaladillas al horno, cómo limpiarlas y abrirlas

A veces nos pensamos que el limpiar el pescado y el retirar la espina central es muy complicado y pensamos que no podremos hacerlo. Siempre podemos pedirle a nuestro pescadero que nos haga este trabajo pero sinceramente, no es tan complicado y en la primera parte del vídeo os muestro lo sencillo que es. Una vez que tengamos todas las piezas de bacaladilla limpias, que es la parte que más

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Panceta al tomillo en el horno

La panceta queda perfecta en la barbacoa, hecha en las brasas, que pierda su grasa y quede la carne bien crujiente. A falta de barbacoa o brasas, tenemos el horno. Para que la panceta quede crujiente, pero no quemada, solo hay que saber usar el horno y darle a cada tramo de tiempo, el programa adecuado. Comenzamos con un programa normal, 180 grados, calor arriba y abajo, donde la panceta

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Patatas al tomillo en Actifry con mozzarella fresca

Patatas deliciosas, ya sea para acompañar a cualquier plato, ya sean para comer solas a modo de aperitivo. Unas patatas cortadas en rodajas pero también las podemos poner las patatas al bastón, la forma no va a influir en nada. Una vez fritas en nuestra Actifry, la servimos con rodajas de mozzarella fresca por encima. La mozzarella se fundirá casi de inmediato pero si así lo deseamos, podemos dar un

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Punta de lomo ibérico con patatas en el horno

Las puntas de lomo ibérica se suelen vender por trozos y así tal cual los horneamos y posteriormente, las cortamos en filetes. Unas puntas de lomo ibérico que hicimos en el horno, sobre patatas y con tomillo fresco por encima. Una delicia de plato, una receta muy sencilla de hacer, y sobre todo muy cómoda porque todo se cocina al mismo tiempo. Las puntas de lomo ibérica, al tener su

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Lagrimitas ibéricas al horno con tomillo fresco

Hoy traemos unas sencillas lagrimitas de cerdo ibérico que hemos cocinado en el horno pero que podemos hacer perfectamente en la barbacoa o en la plancha. Unas lagrimitas jugosas y deliciosas con el toque de tomillo fresco que le hemos puesto. Las lagrimitas ibéricas son tiras de carne de cerdo ibérico que, cocinadas en el horno, quedan crujiente, sin apenas grasas porque las cocinamos sin nada de aceite, se cocinan

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