Etiqueta verduras

Caballa al horno con pisto

Tenía dos caballas enormes. Eran dos piezas que juntas, pesaban más de kilo y medio, así que eran perfectas para que cada comensal se comiera un lomo. Retiré cabeza y tripas, retiré la espina central y me quedaron 4 lomos estupendos. Si no eres muy diestro con el cuchillo, solo le tienes que decir al pescadero que te saque los lomos de la caballa. Esta misma receta la podemos hacer

Continúa leyendo

Mero empanado sobre pisto

Hemos hecho un pisto en la Cuisine. Un pisto que no hemos triturado en exceso, simplemente hemos cocinado con el mezclador. Si lo queremos más triturado, solo tenemos que poner la cuchilla ultrablade en vez del mezclador. Una base de patatas fritas, que podemos poner o no. Lo dejo a vuestra elección, una cama de pisto y mero empanado. Almuerzo completo y bien rico que haremos en poco tiempo. Lleno

Continúa leyendo

Salmorejo de remolacha con palitos de calabacín verde en tempura

Ayer os compartí un fantástico y sabroso salmorejo de remolacha, lo podéis recordar entrando aquí.  Ya sea porque nos haya sobrado un resto de salmorejo, o bien porque lo hagamos de nuevo para hacer esta receta en concreto, lo importante es tener salmorejo bien fresquito y verduras en tempura recién hechas. En este caso hemos hecho palitos de calabacín verde en tempura pero podemos hacer tantas verduras como queramos. Eso sí,

Continúa leyendo

Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso

Un plato sencillo y bien rico. Una base de patatas, pimientos y champiñones. Una capa de filetes de cabeza de lomo y una última capa de queso rallado. Todo cocinado en el horno en poco más de 1 hora y el resultado es un plato sano, rico y sencillo de hacer. Podemos poner más o menos verduras, eso lo dejo un poco a tu elección pero controla un poco las

Continúa leyendo

Guiso de cerdo con verduras en olla de hierro fundido

El la olla de hierro fundido se cocinan los guisos de manera espectacular. La carne queda sabrosa y muy tierna. Es una gozada cocinar en este tipo de ollas y los resultados son maravillosos. El guiso de hoy bien sencillo, carne de cabeza de cerdo, tres tipos de pimientos, cebolla, tomate, ajo, champiñones y zanahorias. Podemos poner más o menos verduras, ya eso lo dejo un poco a vuestro gusto.

Continúa leyendo