Etiqueta verduras

Filetes de tapilla de ternera con verduras

De la receta que hicimos ayer de tapilla de ternera a la  jardinera, tenía un trozo que no gasté. De ahí, cortando la pieza en pequeños filetes, salió esta receta. La cocinamos con una bolsa de verduras congeladas que tenía que contiene brócolis, judías verdes, champiñones y pimientos rojos. Unas verduras congeladas que nos salva muchas recetas en ciertos momentos en los que no tenemos verdura fresca. Una receta que

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Tapilla de ternera a la jardinera

Cuando pedimos ternera para hacer estofada o guisada, es amplio el abanico de partes de la ternera que nos puede ofrecer nuestro carnicero. Mi carnicero, más apañao no lo hay, el otro día me dijo, llévate esta tapilla que es espectacular. A mi lo de tapilla no me sonaba, estoy habituada a la tapa o a la contra pero la tapilla lo escuchaba por primera vez. Al verme la cara

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Macarrones rallados con carne en Cookeo

Deliciosos quedaron estos macarrones rallados que cocinamos íntegramente en la Cookeo sin cocer la pasta previamente. La pasta la cocinamos dentro de la salsa que elaboramos primero. No quedan duros como muchos piensan, los macarrones quedan perfectamente cocinados y con una textura perfecta. La salsa bien sencilla, carne picada, cebolla, zanahorias, pimientos rojos y champiñones. Todo ello con un bote de tomate natural triturado que siempre podemos sustituir por tomates

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Los cardos, cardos con almejas y gambas en Cookeo

El Cardo es el nombre común de varias plantas de la familia de las Asteráceas o Compuestas. Forman parte de más de un millar de géneros y más de 20.000 especies de las que muy pocas son cultivadas. Los cardos se caracteriza tienen hojas y ramas espinosas. El cultivo de cardo está muy extendido en Europa. Los principales países productores son Italia, Francia y España. En España, la producción de cardo se

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Albóndigas con verduras en Cookeo, toque de limón

Estas albóndigas que os traigo hoy, no solo son muy ricas de sabor sino que son rápidas de hacer, tanto la parte de montar las albóndigas como la parte de cocinarlas. Unas albóndigas todo sabor que le hemos dado un toque de limón agregando ralladura de la piel de un limón. Un toque delicioso que hizo de estas albóndigas unas albóndigas únicas en tanto a sabor si las comparamos con

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