Cocina y recetas

El color del cielo al atardecer, la luna llena triste… Varias son las traducciones que tiene este cóctel a nuestro idioma y ninguna me acaba de gustar. En todas ellas hay implícita una melancolía cargada de dolor que no me parece justa. Es cierto que despierta recuerdos, aromas del pasado…  pero no siempre han de ser contemplados desde la tristeza. Un buen Blue Moon os puede salvar de una tarde torcida. Como me ha pasado a mí hoy, que se me rompió la Thermomix mientras preparaba unos riquísimos calabacines con salsa de tomate. Ahora estoy a la espera de que la arreglen así que he decidido pasar el rato con este cóctel que os describo detenidamente. Azul pálido y suave como una noche de verano, de suave paladar y fuerte aroma, esta receta es ideal para compartir con amistades muy cercanas. Es como si su sabor te incitara a viajar [...]

El cóctel que hoy os presento tiene como principal protagonista ese vino generoso, aromatizado con hierbas y azucarado, denominado vermut. Asimismo, recurriremos a su variedad seca, de color amarillo pálido y más fuerte que el vermut dulce, optando por la marca Martini Extra Dry, un clásico que nunca falla. Este Dry Martini es todo un clásico del glamour, tal y como se han encargado de recordarnos algunos grandes clásicos del cine e importantes obras de la literatura universal. Son innumerables los nombres de quienes han sucumbido al encanto de esta inmortal bebida. Uno de ellos fue Ernest Hemingway, el genial literato y periodista estadounidense que pasó largas temporadas en España para contemplar en primera persona la Guerra Civil o la grandiosidad de los encierros de San Fermín. También sucumbió a sus encantos una de las grandes divas de la historia de Hollywood, la estadounidense de origen alemán Marlene Dietrich, de [...]

No os ha pasado alguna vez, que mientras veis una película, en alguna escena aparecen los protagonistas disfrutando de atractivos cócteles y pensáis, ¿de qué estará hecho? Porque su aspecto es de lo más atractivo. Pues bien, hoy quiero hablaros de algunos de los cócteles que han tenido el placer de aparecer como protagonistas secundarios en películas que todos recordamos. En muchas de ellas incluso, han dejado ese papel secundario para convertirse en protagonistas… ¿Los vemos? Comenzaremos con un auténtico clásico, “Casablanca”. Durante toda la película Bogart se decanta por tomar bourbon para darle aún más un aspecto rudo y de tipo duro. Sin embargo, el champán también tiene su hueco en alguna que otra escena. Y es que un cóctel de champán bien preparado y en el momento indicado, no tiene competencia. Tom Cruise o Robert De Niro, amantes de los cócteles Otra película en la que los cócteles [...]

¿Conocéis este cóctel? Seguro que su nombre al menos os habrá llamado la atención, ¿a que sí? ¿Y si os pregunto por los ingredientes que lleva? ¿Seríais capaces de adivinarlo sin que la vista se os vaya hacia abajo?  Estoy segura de que no me negaréis lo llamativo que resulta este cóctel. Su color rojo intenso sí nos da una pista de cuáles son algunos de sus ingredientes y su olor y su sabor dulce lo convertirá, seguro, en una de las clásicas bebidas que, desde ahora, no faltará en vuestras reuniones con amigos. Los zumos de frutas son algunos de los ingredientes más comunes en los cócteles y efectivamente, en esta ocasión no iba a ser menos. El exotismo de los arándanos y la dulzura del melocotón son dos de los secretos de la receta de este cóctel tan especial: el Woo-Woo. ¿Qué se necesita? 50 ml. zumo de [...]

He de reconocer que el Cointreau no es una de mis bebidas favoritas, pero lo cierto es que ofrece innumerables posibilidades para elaborar cócteles. Su sabor es un tanto peculiar, pero no hay duda de que aquellos a los que les fascina tomar una bebida con un toque de naranja, no pueden dejar de lado el Cointreau. Hoy quiero hablaros de un cóctel muy simple, pero que tiene un sabor suave y refrescante y que es perfecto, sobre todo para tomar en una terraza durante el verano mientras va cayendo la tarde. No puedo evitar que cada vez que hablo de un cóctel, este esté relacionado con alguna experiencia vital, un recuerdo, una situación…. Y es que los cócteles, al igual que la música, tienen mucho de personal. No olvidéis que no se trata solo de una bebida alcohólica (en el caso de que lleven licores) sino de una elaboración [...]

¿Cuántas veces habéis terminado una cena con amigos o con vuestra pareja, y aunque no os apetece tomar postre, siempre os queda la sensación de que os falta algo de dulce? Seguro que muchas. Por eso hoy, a diferencia de los cócteles que suelo traeros normalmente, quiero ofreceros algo mucho más especial. Se trata del delirio noctámbulo. Curioso nombre, ¿verdad? Amantes del dulce… ¡estáis de enhorabuena! Porque este es, sin duda alguna, vuestro cóctel.  Pero una advertencia, todos aquellos que no estéis dispuestos a tomar más calorías que las estrictamente necesarias, ya podéis olvidaros de probar este impresionante cóctel, pero… pensároslo muy seriamente. ¿Acaso no viene mal darse algún que otro capricho de vez en cuando? Podéis valeros de este cóctel como postre, después de comer, durante la sobremesa, o mientras disfrutáis de una charla en una reunión de amigos. Los que sí os puedo asegurar es que este cóctel [...]

Cuando pensamos en cócteles nos imaginamos un montón de colorido, una decoración extraordinaria, pero sobre todo vasos espectaculares de múltiples formas y tonalidades y una coctelera agitándose sin parar. Pues sí, en cierto modo la idea del cóctel es esta y con la cantidad de ejemplos que os he ido dando durante estos meses, creo que queda más que demostrado. Sin embargo hoy quiero daros a conocer una variación. Entre los grupos de amigos no siempre hay gente a la que le gusta tomarse un cóctel entero o, sencillamente, lo que apetece es tomar un poquito en una reunión de amigos, pero quizá después de una comida o cena copiosa, no se quiere beber un cóctel completo. Ideal para los que no quieren beber mucho Por eso quiero mostraros una buena opción. Se trata de los chupitos. Existen una variedad tan grande o mayor de combinaciones de alcohol o sin [...]

He de reconocer que no soy especialmente fanática de los frutos del bosque, pero también es cierto que a la hora de ponerme a preparar algún cóctel es uno de los ingredientes más habituales. En este caso para preparar el Black & Blue los necesitaremos como base indispensable de este delicioso combinado. Este cóctel está especialmente indicado para disfrutar de él durante las noches de verano, pero si queréis tomároslo en cualquier otra estación del año, no hay ningún problema, os encantará en cualquier momento. Refrescante y con un gusto a frutas excepcional, seguro que se convertirá en uno de vuestros favoritos, así que no os entretengo más y comienzo a explicar como se lleva a cabo su elaboración. ¿Listos?     ¿Qué se necesita? 60 ml ginebra 30 ml zumo de limón 15 ml Khuri Mora 15 ml azúcar líquido 30 ml Pure Blackberries 30 ml Pure Blueberries ¡A [...]

Es probable que el cóctel que os traigo hoy no os suene ni remotamente, y es que es uno de los más originales con los que me he encontrado en mi vida. Como ingrediente básico tiene uno de los que más me gustan a mí, el sirope de fruta de la pasión que siempre le da un toque de lo más espectacular a cualquier combinado que vayáis a preparar en casa. Para los que no sepáis qué es el pisco acholado, uno de los ingredientes básicos para el Pisco Passion, es una variedad de aguardiente de vino que tiene su origen en Perú. Muy popular en estas tierras quizá os resulte algo complicado encontrarlo. La mejor manera de conseguirlo es acercarse a alguna de las tiendas especializadas en comida latinoamericana. Y una vez que lo tengáis todo… ¡Comencemos! ¿Qué se necesita? 3 hielos 60 ml pisco acholado 90 ml sirope de [...]

Hay innumerables cócteles que preparar para ocasiones especiales, pero si queremos estar al día, uno de los ingredientes que no puede faltar es la ginebra. Si estáis pensando que lo que vamos a preparar va a ser un gin tonic estáis muy equivocados, la ginebra es perfecta para elaborar prácticamente cualquier tipo de bebida, pero en este caso alejada de ese sabor amargo que le aporta la tónica. En esta ocasión vamos a usar blue curaçao, que le dará un toque dulce y en la presentación unos arándanos que lo harán atractivo, no solo para el paladar sino para la vista. Así que preparad los ingredientes y comenzad a hacer este delicioso Blue Dassa.   ¿Qué se necesita? 4 cl. ginebra 2 cl. Blue curaçao 1 cl. zumo de lima 1 cl. zumo de limón 1 cl. zumo de arándanos 1 cl. jarabe de azúcar Arándanos frescos Hielo picado ¡A [...]