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Cover: La coctelera

12ago 11

Margarita, un cóctel con historia

Este cóctel mejicano es un  imprescindible en cualquier fiesta. Las historias alrededor del origen del Margarita, el más famoso de los cócteles con tequila, son varias y a cada cuál más fascinante.

Una de ellas dice que Carlos Herrera creó un pequeño negocio en Ensenada (Baja California) llamado el “Rancho La Gloria” y que una de las celebridades que lo frecuentaba era la actriz Marjorie King. El problema de la actriz era que sólo toleraba el tequila como bebida alcohólica. Pero al no gustarle hizo que se lo mezclaran con otros ingredientes. Su éxito consiguió que el dueño del local lo llamara Margarita, en honor a Marjorie.

maragaritaOtra de las teorías es que fue creada por Margaret Sames, señora de la alta sociedad americana que pasaba sus vacaciones en México.  A Margaret Sames le gustaba mezclar bebidas para que los invitados a sus fiestas opinaran después. Una de estas combinaciones tuvo un éxito arrollador,  y por eso dicen que el cóctel Margarita lleva su nombre.

La última historia y la que a mí me gusta más es una que cuenta cómo un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, que más tarde se convertiría en una de las actrices más famosas de la historia, Rita Hayworth.

¿Qué se necesita?

  1. Tequila 50cc
  2. Cointreau o Triple seco  30cc
  3. Zumo de lima o en su defecto limón 30cc
  4. Sal
  5. Lima (el número de limas dependerá del número de cócteles que vayáis a realizar)

 

¡A elaborar!

  1. Partid el limón por la mitad y sacadle el zumo con un exprimidor. Para evitar que queden pulpas, pasadlo por un colador y dejad el zumo en un vaso. También podéis comprar una botella de zumo de limón.
  2. Coged la lima y cortadla en rodajas, ni muy finas, ni muy gordas.
  3. Preparad las copas de cóctel con sal, limón y con las rodajas de lima. Impregnad el borde de la copa con limón e id echado muy poquita sal en el borde. Después coged la rodaja de lima, haced un corte con el cuchillo en uno de los lados, hasta el centro y ponedlo en el borde de la copa.
  4. Ahora pasaremos a preparar el cóctel: Coged la coctelera (como ya os comente en el artículo del cosmopolitan, hay algunos cócteles que no requieren de coctelera, pero hay en otros, como en estos dos casos, en los que es prácticamente obligatorio) y echad dentro unos tres o cuatro cubitos de hielo.
  5. Verted en la misma coctelera dos partes de Tequila, una parte de Cointreau y de zumo de limón (tan sólo un pequeño chorrito).
  6. Tapad la coctelera y agitadla enérgicamente hasta notar que hace escarcha. Después verted el líquido en cada copa de cóctel.

Listo en: 3 minutos

Para 2 personas

Dificultad: 4 de 5

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10 comentarios

  1. […] uno de los cócteles más antiguos del mundo y de los más famosos, tanto como el Cosmopolitan o el Margarita. Me recuerda mucho a mis viejos tiempos al otro lado del Atlántico… Se prepara con muy pocos […]

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  2. […] Tonic; el Ron, básico en los refrescantes Mojitos; o el Cointreau, que acompaña al tequila en un Margarita. La verdad es que si no os gustan las bebidas dulces, esta es […]

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  3. […] creo que sorprenda a nadie que diga que los cócteles son bebidas con alcohol o sin él, que se piden en muchos pubs o sitios exclusivos. Su evolución ha dado pie a la creación […]

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  4. […] Sandía al tequila […]

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  5. […] poblano. Ya te he comentado en recetas pasadas del chile poblano, un chile que usamos mucho en México para rellenar de diferentes […]

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  6. […] Una de las más comunes es coronar las copas. Antes de echar el cóctel en la copa, colocad un poco de zumo de limón en un bol, poned la copa bocabajo sobre él y a continuación pasadlo sobre azúcar, o sal si lo que vais a tomar es un margarita. […]

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  7. […] Lo cierto es que la historia de esta variante la desconozco por completo, lo que sí tengo claro es que el día que probé este cóctel me sedujo totalmente e incluso lo he preparado más que el margarita tradicional. […]

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  8. […] a la carga con nuevas versiones de mi cóctel favorito, el que me da nombre, el Margarita. En este caso la variedad es el Margarita Passion, y se denomina así entre otras cosas porque […]

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  9. […] de reconocer que el Cointreau no es una de mis bebidas favoritas, pero lo cierto es que ofrece innumerables posibilidades para […]

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  10. MeXicano.

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Acerca de Margarita Gibson

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Mi nombre es Margarita Gibson y te presento un blog repleto de los secretos mejor guardados de los bármanes de todo el mundo. Acompáñame y te enseñaré a preparar cócteles venidos de los cinco continentes, desde un daiquiri cubano hasta un pisco sour de Perú. Tú también puedes ser un maestro de la coctelería. ¿Te atreves?

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