Cócteles más famosos
Hoy os hablaré de un sabroso y sencillo cóctel que descubrí una tarde de domingo, mientras leía plácidamente en casa ‘El sueño eterno’, una estupenda obra que me regalaron en San Valentín y cuyo autor era el estadounidense Raymond Chandler, uno de los genios de la novela negra.
Resulta que el protagonista de aquel libro, el detective privado Philip Marlowe, consumía con asiduidad el Gimlet, un cóctel del que yo jamás oído hablar, motivo por el que decidí indagar un poco más en su origen. Según me dijeron entonces, Marlowe era también el protagonista de otra interesante novela negra de Chandler, titulada ‘El largo adiós’, que rápidamente me apresuré a comprar y en la que también se volvía a hablar del Gimlet.
Teniendo en cuenta que “gimlet” es una palabra inglesa que hace referencia a la barrena de mano, parece ser que hace referencia a la capacidad de esta bebida para penetrar en nuestro interior, estilo destornillador, y que comenzó a utilizarse para describir a este cóctel a partir de 1928, una década antes de que fuera descubierto por el genial detective Philip Marlowe.
Fue entonces cuando descubrí que el Gimlet también puede elaborarse con vodka, a pesar de que el personaje creado por Chandler prefería la versión con ginebra (que es la que yo he utilizado), y que, junto al chorrito de lima, también se le puede añadir un poquito de zumo o incluso soda, dependiendo de los gustos del consumidor.
En cualquier caso, con el paso del tiempo este cóctel se ha convertido en uno de mis favoritos, y cada vez que lo rescato me acuerdo de aquel libro recibido en San Valentín y de Raymond Chandler, un curioso personaje que fue soldado y más tarde ejecutivo de una compañía, de la que fue despedido por levantar las faldas a sus secretarias, antes de cultivar con éxito su verdadera vocación, la de escritor de novela negra.
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El color del cielo al atardecer, la luna llena triste… Varias son las traducciones que tiene este cóctel a nuestro idioma y ninguna me acaba de gustar. En todas ellas hay implícita una melancolía cargada de dolor que no me parece justa. Es cierto que despierta recuerdos, aromas del pasado… pero no siempre han de ser contemplados desde la tristeza.
Un buen Blue Moon os puede salvar de una tarde torcida. Como me ha pasado a mí hoy, que se me rompió la Thermomix mientras preparaba unos riquísimos calabacines con salsa de tomate. Ahora estoy a la espera de que la arreglen así que he decidido pasar el rato con este cóctel que os describo detenidamente.
Azul pálido y suave como una noche de verano, de suave paladar y fuerte aroma, esta receta es ideal para compartir con amistades muy cercanas. Es como si su sabor te incitara a viajar por los recuerdos a través de sus suaves aromas. Además, se dice que es el sucesor de uno de los más míticos cócteles de la historia, el Aviation, del cual hablaré en otro post.
Su color característico viene dado por el Curaçao Azul, aunque en la receta original se dice que se usaba Crème Yvette. Este licor desapareció a finales de los años 60′ pero lo recuperó en 2009 Charles Jacquin. Desde entonces, podéis encontrarlo en el mercado pero, si queréis, podéis sustituirlo por un licor de violetas como el Rothman & Winter Crème de Violette con Martini seco.
El licor sobre el que construimos nuestro cóctel es la ginebra, y es realmente fácil y sencillo. Os recomiendo no liaros en buscar la crema de violetas y que uséis el Curaçao Azul. Eso ya depende de cuanto tiempo estéis dispuestos a gastar buscando la preciada crema.
Sin más, os dejo con la receta para que esta noche o tal vez la de mañana, deis rienda suelta a vuestros recuerdos.
Seguir leyendoNo os ha pasado alguna vez, que mientras veis una película, en alguna escena aparecen los protagonistas disfrutando de atractivos cócteles y pensáis, ¿de qué estará hecho? Porque su aspecto es de lo más atractivo.
Pues bien, hoy quiero hablaros de algunos de los cócteles que han tenido el placer de aparecer como protagonistas secundarios en películas que todos recordamos. En muchas de ellas incluso, han dejado ese papel secundario para convertirse en protagonistas… ¿Los vemos?
Comenzaremos con un auténtico clásico, “Casablanca”. Durante toda la película Bogart se decanta por tomar bourbon para darle aún más un aspecto rudo y de tipo duro. Sin embargo, el champán también tiene su hueco en alguna que otra escena. Y es que un cóctel de champán bien preparado y en el momento indicado, no tiene competencia.
Tom Cruise o R
obert De Niro, amantes de los cócteles
Otra película en la que los cócteles tienen su peculiar espacio es en “Lost in Traslation” y aunque Bill Murray se decanta por un clásico, el whisky solo, Scarlett Johansson sin embargo pide un vodka tonic. Sí, sí, no se trata del popular Gin Tonic, sino del vodka tonic. ¿No lo habéis probado nunca? Deberíais…
Nicolas Cage es un auténtico experto en bebidas en una de sus pelis de culto, “Leaving Las Vegas”. En esta ocasión, y debido al ritmo de vida de los protagonistas, la bebida por la que se decantan es el tequila, a palo seco, tal cual. Directamente de la botella al vaso. Solo apto para estómagos resistentes.
El “vodkatini” de 007
Marlon Brando sorprende en “Ellos y Ellas” pidiendo un Milk Punch, un combinado de batido de coco, leche y ron servido en cocos naturales. Yo creo que es una de las bebidas más curiosas que hemos visto en la gran pantalla.
Y… ¿quien no recuerda el “Vodkatini”, agitado, no revuelto, de 007? Seguramente sea una de las bebidas que más popularidad ha adquirido gracias al cine.
¿Y los daiquiris que preparaba Tom Cruise en “Cocktail”? Nadie hubiera podido resistirse a cualquiera de las bebidas que preparaba este jovencísimo y guapísimo Cruise en sus inicios.
Pero si hablamos de películas más “nuevas”, podemos hacer referencia al Tom Collins que es la bebida favorita de Robert De Niro en “Los Padres de Ella”.
En definitiva, miles de cócteles que han acompañado a los actores en sus interpretaciones y que han tenido una gran importancia en el mundo del cine.
Ahora os toca elegir cuál os apetece más.
Seguir leyendoHe de reconocer que no soy especialmente fanática de los frutos del bosque, pero también es cierto que a la hora de ponerme a preparar algún cóctel es uno de los ingredientes más habituales.
En este caso para preparar el Black & Blue los necesitaremos como base indispensable de este delicioso combinado.
Este cóctel está especialment
e indicado para disfrutar de él durante las noches de verano, pero si queréis tomároslo en cualquier otra estación del año, no hay ningún problema, os encantará en cualquier momento.
Refrescante y con un gusto a frutas excepcional, seguro que se convertirá en uno de vuestros favoritos, así que no os entretengo más y comienzo a explicar como se lleva a cabo su elaboración. ¿Listos?
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Es probable que el cóctel que os traigo hoy no os suene ni remotamente, y es que es uno de los más originales con los que me he encontrado en mi vida.
Como ingrediente básico tiene uno de los que más me gustan a mí, el sirope de fruta de la pasión que siempre le da un toque de lo más espectacular a cualquier combinado que vayáis a preparar en casa.
Para los que no sepáis qué es el pisco acholado, uno de los ingredientes básicos para el Pisco Passion, es una variedad de aguardiente de vino que tiene su origen en Perú. Muy popular en estas tierras quizá os resulte algo complicado encontrarlo. La mejor manera de conseguirlo es acercarse a alguna de las tiendas especializadas en comida latinoamericana.
Y una vez que lo tengáis todo… ¡Comencemos!
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Hay innumerables cócteles que preparar para ocasiones especiales, pero si queremos estar al día, uno de los ingredientes que no puede faltar es la ginebra.
Si estáis pensando que lo que vamos a preparar va a ser un gin tonic estáis muy equivocados, la ginebra es perfecta para elaborar prácticamente cualquier tipo de bebida, pero en este caso alejada de ese sabor amargo que le aporta la tónica.
En esta ocasión vamos a usar blue curaçao, que le dará un toque dulce y en la presentación unos arándanos que lo harán atractivo, no solo para el paladar sino para la vista.
Así que preparad los ingredientes y comenzad a hacer este delicioso Blue Dassa.
Desde hace unos años la bebida estrella de cualquier fiesta, cóctel, comida o evento en el que haya posibilidad de tomar una copa es, sin duda, el gin tonic.
Para los que no lo han probado o están iniciándose en este universo quiero dar pistas sobre las mejores marcas y tipos y su preparación, porque no todos llevan únicamente una simple rajita de limón, los hay con lima, con enebro, con uvas, con grosellas… todo un universo dispuesto a ser disfrutado por vuestro paladar…
Cuando hablamos de gin tonic pensamos en glamour. Es una bebida que siempre ha tenido ese toque cool por encima del ron o el whisky.
Pero como en todo, hay diferentes marcas en el mercado y conocerlas nos ayuda a elegir mejor con qué hacer nuestros cócteles. Veamos cuáles son las marcas de ginebra más exclusivas que pueden hacer que te vuelvas fanático de esta bebida con un toque cítrico.
Es una ginebra que está considerada como “Top Premium”, ya que es una de las más exclusivas que podemos encontrar. Tiene su origen en Londres y durante varias generaciones fue elaborada por la misma familia. Tiene un toque muy suave. Ideal para los que se inician en el mundo de las ginebras.
Esta es probablemente una de las ginebras más frescas que podemos encontrar, muy aromática por culpa del enebro, las especias, un toque de cítricos y las notas de naranja y hierba recién cortada, que la hacen tremendamente sabrosa. La elaboración está a cargo de Anchor Distilling Company cuya receta final está bajo secreto, como la fórmula de la Coca-Cola.
Tan solo se fabrican 2.500 botellas al año de Monkey 47 y este es uno de los motivos que la hacen tan exclusiva, además de tener un toque elegante y diferente por estar elaborada por 47 botánicos. Cuenta con lima keffir, frutos rojos ácidos y toques picantes. Una auténtica delicia.
Una de las ginebras más elegantes, suaves y probablemente más equilibradas. K-25 está considerada como una de las mejores ginebras del mundo. Su elaboración tiene parte de las aguas del río Nervión y un triple destilado de grano de gran pureza. Su color azulado se debe a la raíz de lírio.
Esta marca se ha convertido en poco tiempo en una de las preferidas del público. También es una de las Premium, que se obtiene con cuatro destilaciones en tradicionales alambiques de cobre, a partir de un esmerado proceso de destilación y triple filtrado. Suena bien, ¿no? Pues además cuenta con: regaliz, enebro, cassia, amapola natural, iris, ojo de dragón, hojas de loto, lavanda, limón, almendra, angélica y cilantro. Como podéis ver es de las más completas y deliciosas.
¿Cuál es vuestra ginebra favorita?
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El ron es una de las bebidas más populares, perfecta para tomar sola o como base para alguno de los cócteles más populares del mundo.
Existen además múltiples variedades de ron, pero todos ellos igual de deliciosos. Como me he propuesto que conozcáis mejor las bebidas de las que os hablo cada día, hoy vamos saber más sobre el ron.
Los tipos de ron que podemos encontrar en el mercado son el ron blanco (White), el dorado (Gold), el negro (Black), el ron con especias (Spiced), el ron aromático (Over-Proof, est último con un alto contenido alcohólico) y el ron Premium (los más viejos y escasos).
Vamos a conocer en más detalle algunos de ellos:
Ron blanco (White)
Son los que encontramos de color claro. Resultan secos y ligeros en apariencia, aunque en realidad tienen el mismo contenido alcohólico que otros tipos de ron.
En general, el ron que sale de las destilerías es de este tono, por lo que lo podemos considerar como la base de esta bebida. Cuando entra en contacto con la madera de roble va tornándose en ámbar, un color que desaparece después de ser filtrado antes de ponerlo a la venta. Algunos sí mantienen este tono, pero siguen considerándose como ron blanco.
Su envejecimiento es muy breve, en ocasiones durante tan solo un año, es el más económico, y al tener un sabor suave es el que más se usa para la preparación de cócteles como el mojito.
Ron dorado (Gold)
El ron dorado es el más similar al blanco, aunque su tono ámbar cuenta con diferentes intensidades. Su envejecimiento es algo mayor que el del ron blanco, pero no se filtra igual. Su sabor es algo más intenso. Muchas veces para potenciar el color, se le añade caramelo o algún otro tipo de colorante.
Ron negro (Black)
Este tipo de ron es el más fuerte (en cuanto al sabor) y el que cuenta con mayor cuerpo. Muchos de ellos se destilan en alambiques lo que les da un intenso sabor a melaza. El color oscuro, como sucede con los dorados, se debe a la adición de colorantes (en mayor medida) para intensificar el color ámbar que adquieren en las barricas de envejecimiento. Este tipo de ron suele elaborarse en Jamaica y Barbados.
Ron con especias (Spiced)
Se trata de rones mezclados con diferentes extractos para darle sabor. Pueden usarse de frutas (naranja, banana, piña, coco, etc.) o de especias (vainilla, canela, etc.)
Deliciosos en cualquiera de sus tipos, merece la pena probarlos todos hasta encontrar el que más se adapte a nuestro gusto y personalidad. Eso sí, con moderación.
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Vuelvo a la carga con nuevas versiones de mi cóctel favorito, el que me da nombre, el Margarita. En este caso la variedad es el Margarita Passion, y se denomina así entre otras cosas porque cuenta con sirope de la fruta de la pasión. ¿No os parece perfecto para prepararlo el día de San Valentín?
Es seguramente uno de los más elaborados, no por ser complicado, sino porque tiene muchos detalles pequeñitos a los que debemos prestar atención para que quede perfecto.
El colorido y la dulzura unido a la fuerza de los licores que lo integran hacen de este cóctel algo muy especial.
¿Nos ponemos manos a la obra?
Seguir leyendoUn cóctel siempre es más caro que cualquier otra bebida, pero tiene su lógica, requiere de una preparación especial, cierto mimo y sobre todo la maña del barman.
Pero hoy no quiero hablaros sobre eso. El otro día buscando nuevos cócteles con los que sorprenderos, me topé con el top 5 de los cócteles más caros del mundo.
Me sorprendió mucho porque desconocía por completo que existieran bebidas a esos precios…
Cócteles y joyas, la pareja perfecta
Lo cierto es que la cosa tiene truco, no es solo su preparación o la calidad de la bebida sino que en ocasiones este top 5 incluye alguna que otra sorpresa.
¿Lo vemos?
El primero de ellos es el Martini on the Rock. Seguramente si alguien te dice que para tomarte esta copa tendrías que pagar alrededor de unos 10.000 dólares te parecería una locura, pero efectivamente es el precio que tiene. Eso sí, una vez terminada la copa, encontrarás un “pequeño” detalle, un diamante de 1,5 kilates que decorará el fondo de la copa.
Otra de las copas más caras del mundo es la 27.321. Sí, no es ningun error ortográfico, estos números son los nombres que idenfitican a a copa de oro en la que podremos beber. Se trata de una medida de Whiskey Macallan Single Malt de 55 años y que cuesta la friolera de 7.500 dólares.
El Diamond Cockteil tiene un precio más variable, ya que dependerá de la joya que queráis poner en la copa el coste es mayor o menor. Este cóctel se prepara con champagne Charles Heidsieck Vintage 2001 y un sofisticado coñac Remy Martin Louis XIII.
Ginebras y champagne
En la cuarta posición encontramos el Sapphire Martini in the Mezz. Un cóctel muy atractivo que también incluye joya. Se trata de unos pendientes de aluminio con diamantes y zafiros. Una auténtica chuchería. Pero hablando de lo que vamos a beber, se trata de la popular ginebra Bombay Saphire y blue curaçao. Es de las más baratas, tan solo 3000 dólares.
Y en la quinta posición tenemos el Platinum Passion. Este es sin duda el cóctel más económico solo nos harán falta 1.500 dolares. Se elabora a base de Ruinart champagne y un jarabe de sabor a maracuyá.
Así que ya sabéis, si os sobra el dinero y tenéis ganas de tomar una copa podéis elegir entre estos cinco cócteles…
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