Cocina y recetas

Para un fanático de los muertos vivientes como yo, que se ha tragado lo más granado del cine zombi, hablar de esta bebida es prácticamente una obligación. El cóctel zombi de hoy fue ideado por el dueño del restaurante Don The Beachcomber, situado en la costa oeste de Estados Unidos, al sur del país, muy cerquita de Los Ángeles.

Y el nombre del cóctel no surgió del azar o de un capricho. Fue tomado de la expresión que soltó la primera persona que lo ingirió, y que le había pedido al citado barman del bar estadounidense, un remedio eficaz contra la resaca. “Me siento como un zombi” reconoció el pobre hombre al ingerir la mezcla, plagada de ingredientes que van del ron al brandy, pasando por multitud de zumos e incluso jarabe de almendra… ¡Qué mejor contra la resaca que semejante pócima!

Lo cierto es que los guionistas de “The Walking Dead”, serie que durante los últimos tiempos ha hecho renacer de sus cenizas al género zombi, tal vez deberían plantearse la posibilidad de utilizar este cóctel para contaminar a los humanos que todavía no han sido infectados por el mal de los muertos vivientes. Sería más sencillo que esperar a que sean mordidos por la multitud zombi, y sobre todo, bastante menos desagradable para los espectadores.

No os ha pasado alguna vez, que mientras veis una película, en alguna escena aparecen los protagonistas disfrutando de atractivos cócteles y pensáis, ¿de qué estará hecho? Porque su aspecto es de lo más atractivo.

Pues bien, hoy quiero hablaros de algunos de los cócteles que han tenido el placer de aparecer como protagonistas secundarios en películas que todos recordamos. En muchas de ellas incluso, han dejado ese papel secundario para convertirse en protagonistas… ¿Los vemos?

Comenzaremos con un auténtico clásico, “Casablanca”. Durante toda la película Bogart se decanta por tomar bourbon para darle aún más un aspecto rudo y de tipo duro. Sin embargo, el champán también tiene su hueco en alguna que otra escena. Y es que un cóctel de champán bien preparado y en el momento indicado, no tiene competencia.

Tom Cruise o Robert De Niro, amantes de los cócteles

Otra película en la que los cócteles tienen su peculiar espacio es en “Lost in Traslation” y aunque Bill Murray se decanta por un clásico, el whisky solo, Scarlett Johansson sin embargo pide un vodka tonic. Sí, sí, no se trata del popular Gin Tonic, sino del vodka tonic. ¿No lo habéis probado nunca? Deberíais…

Nicolas Cage es un auténtico experto en bebidas en una de sus pelis de culto, “Leaving Las Vegas”. En esta ocasión, y debido al ritmo de vida de los protagonistas, la bebida por la que se decantan es el tequila, a palo seco, tal cual. Directamente de la botella al vaso. Solo apto para estómagos resistentes.

El “vodkatini” de 007

Marlon Brando sorprende en “Ellos y Ellas” pidiendo un Milk Punch, un combinado de batido de coco, leche y ron servido en cocos naturales. Yo creo que es una de las bebidas más curiosas que hemos visto en la gran pantalla.

Y… ¿quien no recuerda el “Vodkatini”, agitado, no revuelto, de 007? Seguramente sea una de las bebidas que más popularidad ha adquirido gracias al cine.

¿Y los daiquiris que preparaba Tom Cruise en “Cocktail”? Nadie hubiera podido resistirse a cualquiera de las bebidas que preparaba este jovencísimo y guapísimo Cruise en sus inicios.

Pero si hablamos de películas más “nuevas”, podemos hacer referencia al Tom Collins que es la bebida favorita de Robert De Niro en “Los Padres de Ella”.

En definitiva, miles de cócteles que han acompañado a los actores en sus interpretaciones y que han tenido una gran importancia en el mundo del cine.

Ahora os toca elegir cuál os apetece más.

Ya os he hablado en alguna que otra ocasión de este famoso cóctel mexicano que siempre acaba pidiendo alguien en cualquier evento o fiesta.

Pero en este ocasión vamos a prepararlo con una variante, el margarita de melón, una fruta dulce y deliciosa que aportará un toque muy especial a este cóctel.

Lo cierto es que la historia de esta variante la desconozco por completo, lo que sí tengo claro es que el día que probé este cóctel me sedujo totalmente e incluso lo he preparado más que el margarita tradicional.

En el fondo no pierde su esencia, y de la misma manera en la que la creadora del Margarita original preparaba cócteles para conocer la opinión de sus invitados después, a mí también me encanta que la gente que pasa por casa a probar mis creaciones se lleve un buen recuerdo y me diga qué cosas pueden mejorarlo.

Hoy os traigo uno de los cócteles más simples que podéis imaginar, pero también es uno de los más deliciosos y románticos que encontraréis jamás.

Si estáis preparando una cita romántica existen dos ingredientes que no pueden faltar: las fresas y el champán. Estos dos ingredientes unidos pueden conseguir que la noche sea “perfecta”.

Y es que hablo por experiencia propia… Durante unas vacaciones en París, conocí a un hombre maravilloso que, como buen parisino, el tema del romanticismo lo llevaba a la máxima expresión. Así que después de una cena romántica en Montmartre, como guinda final a la noche preparó en su apartamento, el cóctel que os traigo hoy: las fresas doradas. Intrigante nombre, ¿verdad?

La elaboración de este cóctel es muy simple y el resultado es realmente fantástico, así que si tenéis una cita o queréis sorprender a vuestra pareja en una ocasión especial, este es el cóctel perfecto.

El champán siempre ha sido una bebida glamourosa, consumida de manera habitual por las clases altas. Sin embargo, también se relaciona siempre con el romanticismo y las ocasiones especiales, así que si queréis unir todos estos detalles en un solo instante, ya sabéis.

La magia se encuentra siempre en el sitio que nosotros queramos, así que esta es una buena manera de hacerlo.

¿Os animáis? Seguro que sí. Os prometo que los resultados serán inolvidables.

“Let me take you down, cause I´m going to strawberry fields. Nothing is real and nothing to get hungabout. Strawberry fields forever …” ¿Recordáis esta maravillosa canción de los Beatles que compuso John Lennon? Bueno, es más probable que los que seáis de mi edad sí que la conozcáis, aunque he de reconocer que hay mucho jovencito por ahí con una gran cultura musical y que conoce a los Beatles como si los hubiera vivido en primera persona.

Pero vamos a cambiar de tema porque ya sabéis que yo no estoy aquí para hablaros de música. Seguro que nunca imaginasteis que una canción pudiese tener nombre de cóctel. Pues sí. Hoy os traigo un Strawberry Fields, en honor al desaparecido grupo británico.

Este cóctel es muy rico y refrescante. Dicen que es más bien una bebida femenina aunque no sé muy bien por qué. Debe ser por su color rojo intenso, ya que se hace con fresas naturales. Lo más llamativo de este cóctel es su ingrediente mágico: el champán. ¿Os atrevéis a probarlo?

Si hay algo que me atrae de los cócteles es la facilidad con la que al verlos y probarlos adquieren cierto carácter. Los hay elegantes, sofisticados, sorprendentes con sus flambeados y divertidos por sus mezclas. Y una combinación con cerveza negra siempre nos da ese punto alegre para disfrutar en buena compañía. Os hablo del Chuco Punch, un cóctel para compartir y sorprender.

Los cócteles con cerveza siempre me recuerdan a una pregunta que me hacen a menudo: ¿es entonces una clara con limón un cóctel? La respuesta es no. Más bien se trata de una combinación de cerveza con refresco, ideal para los días calurosos.

El Chuco Punch es el resultado de la mezcla de licor de naranja, vodka, cerveza negra, fruto de la pasión, piña y granadina. El fruto de la pasión, o de la pasionaria mas bien, pues es como se llama la planta de la que proviene, es mas conocido por su nombre común, el maracuyá.

Además, la manera de tomar este cóctel da bastante juego. Se debe hacer una mezcla con todos los ingredientes y solo media cerveza. A medida que se va consumiendo, tendréis que ir rellenando con la cerveza restante. Y si el combinado no se bebe con cierta velocidad, el hielo picado se puede derretir rápidamente. Si esto ocurre es importante volver a realizar el combinado para evitar que la mezcla quede muy líquida. Recordad que la cerveza negra debe mantener siempre el cuerpo.

Lo ideal es tomarla en vasos tipo Collins, similares a los vasos de tubo de toda la vida pero un poco más anchos. Si no tenéis, os podéis apañar con el típico vaso de tubo estrecho pero tendréis que reducir las cantidades de ingredientes proporcionalmente para hacer bien el cóctel. Pero no os lo recomiendo. La mejor opción es disfrutar de este trago con el vaso ancho e ir rellenando de manera adecuada y rápida. Es más, lo podéis compartir con el resto de invitados e iros pasándolo al tiempo que se va consumiendo. Así aprovecharéis mejor el combinado.

Hoy vamos a ponernos elegantes, que me ha dado por enseñaros un cóctel de lo más exquisito. El President es muy fácil de preparar, y el sabor a naranja nos dará ese toque tan especial, tan de “Hig Class”, un cóctel muy consumido por las altas esferas de los años 30′ en Cuba.

Un cóctel que, según me cuenta un buen amigo cubano, lo popularizó el presidente Gerardo.

Por cierto, que mi amigo siempre decía que este cóctel era perfecto para acompañar a un gran postre, como un mousse de chocolate blanco o un bizcocho de chocolate y nueces.

Piña colada, ¿quién no conoce este cóctel? Gran compañero de mis viajes por toda la zona sur de Estados Unidos y muy consumido en los locales de Miami junto con el mojito, del que ya hablamos en otro artículo. Y es que cuando pensamos en la Piña colada a muchos se nos viene a la mente los aromas más playeros y las esencias de Hawai, donde también se consume mucho.

Este cóctel, formado con la combinación de ron, crema de coco y jugo de piña, fue creado por Ramon Monchito Marrero en el Caribe Hilton de San Juan de Puerto Rico.

Este es un cóctel con el que me gusta sorprender a mis visitas por ser uno de los que más suelen gustar. Y es que una tiene ya un poco de trayecto y sabe sacarle todo el jugo a los sabores.

Ya es viernes y, ¿qué mejor que celebrar el comienzo del fin de semana que con un delicioso cóctel? Hoy os traigo uno de mis favoritos, el daiquiri criollo. Se trata de un combinado que tiene un exquisito sabor a frutas, que no sabe demasiado a alcohol y que es muy refrescante. Si os gustan los cócteles suaves, éste es perfecto para vosotros.

Su nombre proviene de una playa cerca de Santiago de Cuba. Se cree que el cóctel fue, sorprendentemente, inventado por un ingeniero estadounidense que trabajaba en una mina en esa zona, Jennings Cox. Cox recibía a unos invitados de su país cuando se le acabó la ginebra y decidió añadir al ron típico de la zona, azúcar y zumo de limón.

La bebida empezó a darse a conocer tiempo después en 1909, cuando un médico de la marina de los Estados Unidos, el almirante Lucius W. Johnson, la introdujo en el Club del Ejército.

Pero lo más impresionante de este cóctel es que llegó a convertirse en la bebida favorita de uno de los escritores más famosos de todos los tiempos, nada más y nada menos que de Ernest Hemingway.

Dejamos las bebidas alcohólicas de momento para centrarlos en todo un clásico. El cóctel San Francisco, elaborado a base de una combinación de zumos naturales. Se trata del cóctel sin alcohol por excelencia.

Este cóctel es ideal si no te gusta o no puedes tomar alcohol, si has salido a tomar algo con los amigos y tienes que coger el coche o para que los más pequeños disfruten de los beneficios de tomar fruta.