Cocina y recetas

Continuamos el fin de semana con más descubrimientos en lo que a cócteles se refiere. Hoy os animo a probar el Bombay, una de las muchas variantes del ya conocido Tom Collins. Ya sí que parece que el verano parece que se ha quedado atrás, ¿habéis notado el cambio de temperatura? Así que ya tenemos que prepararnos para el invierno y esperar a que llegue el próximo verano. Mientras tanto, os animo a viajar mentalmente a islas paradisícas gracias a este cóctel que, además de ser muy sencillo de preparar, permite darle un toque personal de sabor. Todo depende de las medidas que uséis para prepararlo.

Solo necesitáis 4 ingredientes, y son las cuatro cosas que casi siempre tenéis por casa. El más complicado de conseguir es el curaçao, que le aportará su característico color. Y tened cuidado que es una bebida muy fuerte hecha con las naranjas de la isla de Curaçao.

Éste es uno de los cócteles más antiguos del mundo y de los más famosos, tanto como el Cosmopolitan o el Margarita. Me recuerda mucho a mis viejos tiempos al otro lado del Atlántico… Se prepara con muy pocos ingredientes y es ideal para tomar como aperitivo. Además, puede ser seco o dulce, según el tipo de vermut que vayáis a utilizar. Yo siempre prefiero el dulce aunque hay personas que optan por el seco porque les gustan las bebidas más ligeras. Podéis probar los dos tipos y ya decidiréis.

El Manhattan es una bebida que permite muchas variaciones: desde tomarla fría, como en este caso, hasta caliente, e incluso con otro tipo de ingredientes de los que ya os hablaré.

Como la mayoría de los cócteles, su origen no está claro. Lo que sí se sabe es que nació en la isla neoyorquina de Manhattan.

Hay una historia, quizás la más popular, que cuenta que la bebida se originó en el Manhattan Club de Nueva York a principios de los años 70, cuando la madre de Winston Churchill celebró un banquete en el que ofreció una bebida nueva a los invitados. Su éxito fue tal que la gente, días después, empezó a pedir la misma bebida en el Club con el nombre de Manhattan.

Otros cuentan que fue inventado en la década de los 60 por un barman llamado Black en un bar de Broadway cercano a la calle Houston, en el centro de Manhattan.