Calabacin con merluza y gambas y queso en crema manchego

Me encanta estas recetas, que se hacen fácilmente y rápidas, con pocos ingredientes y que encima quedan súper deliciosas. Esta receta además es de los mas saludable e ideal para que los peques, comerán pescado y verdura sin rechistar.

CALABACIN CON MERLUZA Y GAMBAS Y QUESO EN CREMA MANCHEGO

Ya sabéis que yo siempre os doy ideas, y que vosotros podéis cambiar los ingredientes a vuestro gusto o por lo que tengáis en vuestra despensa, no me dejéis de hacer una receta porque no tengáis un ingrediente, cambiarlo por otro y listo.

CALABACIN CON MERLUZA Y GAMBAS Y QUESO EN CREMA MANCHEGO

Si queréis ver la receta paso a paso, aquí os dejo el video, en el os enseño todos los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis sorprender a vuestros comensales, que quedaran maravillados con el sabor de vuestros platos.

 

 

Calabacin con merluza y gambas y queso en crema manchego
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Recipe type: verduras
 
Ingredients
  • -  2 calabacines.
  • - 3 huevos
  • - Crema de queso manchego.
  • - 400ml. de nata para cocinar.
  • - 5 medallones de merluza.
  • - Un buen puñado de gambas.
  • - Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
Instructions
  1. - Pelamos un poco los calabacines y los cortamos en rodajas , untaremos con aceite la bandeja que vayamos a utilizar y vamos cubriendo con las rodajas de calabacín, salpimentamos.
  2. - Desmenuzamos los medallones de merluza y junto con las gambas los colocaremos encima de los calabacines volvemos a salpimentar.
  3. - Mezclamos los huevos con la nata y la crema de queso, pondremos un poco de pimienta y añadimos la mitad de la mezcla a lo que tenemos en la bandeja.
  4. - El resto de las rodajas de los calabacines los pondremos hasta cubrir todo el pescado y las gambas y luego añadiremos el resto de la mezcla que nos queda por encima.
  5. - Lo meteremos en el horno a 200º, durante 45 minutos, cuando haya pasado este tiempo sacamos y dejaremos reposar 10 minutos.
  6. - Pasado el tiempo ya lo podemos comer.

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