Pimientos rellenos de tortilla de patatas

¿Habéis empezado a ir a la playa o a la piscina? seguramente que si, porque ya apetece y este año se presenta con mucho calor y no hay nada mejor que estar sentado en una silla junto al mar o en la orilla refrescándote los pies con las olas del mar. Pero también hay otro gustazo y es esa nevera con bebidas fresquita y nuestra comida,  la receta que os traigo es la que yo me llevo cuando voy a la playa y es triunfo seguro.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Esta es una forma de llevarnos nuestra tortilla de patatas de siempre, pero de una forma diferente y muy original, no me digáis que no ¿verdad?, ahora ya depende si solo la queréis rellenar de patatas o ponerle algo mas cebolla, chorizo, queso…….

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Si queréis ver la receta paso a paso, aquí os dejo el video, en el os enseño todos los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis sorprender a vuestros comensales, que quedaran maravillados con el sabor de vuestros platos. Si te a gustado te invito a que te suscribas para que no te pierdas ninguna de mis recetas.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas
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Recipe type: Huevos
 
Ingredients
  • - Pimientos verdes grandes.
  • - Patatas.
  • - Cebolla.
  • - Huevos.
  • - Sal.
  • - Aceite para freír.
Instructions
  1. - Lo primero será pelar las patatas y luego las cortaremos en cuadraditos pequeños. Pelaremos nuestra cebolla2-  y la picamos, mezclamos con las patatas y le añadimos sal.
  2. - Freímos nuestras patatas y cebolla como si fuéramos hacer una totilla normal, una vez hechas sacamos del aceite y reservamos.
  3. - En un bol grande pondremos los huevos y añadimos un poco de sal, los batimos, incorporamos las patatas con las cebollas y mezclamos.
  4. - Con esta mezcla vamos a rellenar los pimientos y los freímos, los haremos a fuego medio, para que se hagan la tortilla por dentro y no se quemen los pimientos por fuera, cuando estén hechos los ponemos en papel de cocina para absorba el aceite y listos para comer.

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