Tarta de frutos rojos

¿Tenéis algún cumpleaños o santo que celebrar? o simplemente queréis celebrar que el verano se este acabando, aunque con estas calores quien lo diría. Pues aquí os traigo una espectacular tarta de frutos rojos, que la podéis tomar fresquita que será toda una delicia y os puedo asegurar que no quedara indiferente a ninguno de vuestros comensales, ya sea amigos o familiares.

TARTA DE FRUTOS ROJOS

Ya sabéis que yo siempre lo que os doy son ideas, yo elegido una combinación de frutos rojos, pero podéis hacer la receta de un solo sabor como por ejemplo hacer una tarta de moras, o de frambuesas, o de arándanos…….

TARTA DE FRUTOS ROJOS

Si queréis ver la receta paso a paso, aquí os dejo el video, en el os enseño todos los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis sorprender a vuestros comensales, que quedaran maravillados con el sabor de vuestros platos. Si te a gustado te invito a que te suscribas para que no te pierdas ninguna de mis recetas.

Tarta de frutos rojos
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Recipe type: Postre
 
Ingredients
  • INGREDIENTES:
  • (PARA LA BASE DE GALLETAS)
  • - Un paquete de galletas María.
  • - 100gr. de mantequilla.
  • (PARA LA MOUSSE)
  • - 150gr. de azúcar.
  • - 600ml. de nata para montar.
  • - 300gr. de fresas.
  • - 200gr. de frambuesas.
  • - 100gr. de arándanos.
  • - 100gr. de moras
  • - 8 hojas de gelatinas.
  • - Colorante rojo.
  • (PARA DECORAR)
  • - 50gr. de azúcar
  • - 50gr. de arándanos.
  • - 50gr. de moras.
  • - 100gr. de fresas.
  • - 100gr. de frambuesas.
  • - Frutos rojos para decorar.
Instructions
  1. - Empezamos triturando las galletas, incorporamos en un bol, junto la mantequilla fundida y mezclamos, esta pasta, la ponemos en el fondo del molde, donde le hemos puesto papel de horno para que sea mas fácil desmoldar y lo metemos en el frigorífico para que endurezca.
  2. - En un bol vamos a poner las 6 hojas de gelatina con agua fría para que se hidrate. Reservaremos unos cuantos de frutos rojos para decorar al final (muy importante) y el resto de los frutos rojos lo pondremos en un bol con un poco de nata, el azúcar y batimos, luego lo pasaremos por un colador para quitar todas las pepitas.
  3. - Montaremos la nata en otro bol, os doy un truco para que monte rápido y bien, la nata tiene que estar bastante fría, yo la meto un rato antes en el congelador junto las varillas de batir.
  4. - En un vasito pondremos un poco del batido de los frutos rojos y lo calentaremos, escurrimos la gelatina y la mezclamos en el vaso hasta que se hasta disuelto totalmente, esto lo añadiremos al resto del batido y volvemos a mezclar.
  5. - Lo siguiente será mezclar el batido de frutos rojos con la nata con movimiento envolventes, agregamos un poco de colorante rojo y mezclamos. esto vamos a añadirlo en el molde que teníamos en el frigorífico, que le hemos puesto por toda la pared papel de horno para que el molde se haga mas largo y no se pegue a las paredes (en el video lo vais a ver mejor).
  6. - Lo volveremos a meter en el frigorífico durante 3 horas, aunque yo aconsejo que lo dejes de un día para otro. Lo siguiente que vamos hacer es una especie de sirope de frutos rojos para cubrir la tarta, tan fácil como poner los frutos rojos con el azúcar en un bol, batimos muy bien y luego colaremos.
  7. - Sacamos nuestra tarta del frigorífico desmoldamos, cubrimos con el sirope de frutos rojos y decoramos con los frutos rojos que hemos reservado.

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