Pastel de piña con frutas del bosque

20170523_171244 - copiaUn rico pastel de piña que se prepara super rápido. Sin horno, fresquito para estos días de calor .
Llevaba mucho tiempo ya queriendo probar este Pastel de Piña, había oído hablar mucho de el, y hoy por fin aquí os lo traigo para que os animéis a probarlo.
Es muy pero que muy fácil de hacer, ideal para principiantes, incluso si es la primera vez que vas a hacer un postre, este pastel es tan sencillo que seguro te sorprendes del buen resultado que obtienes a la primera. ¡Así que no hay excusas para no hacerlo!
El Pastel de Piña que se prepara super rápido. Sin horno, fresquito para estos días de calor y con un sabor deliciosos.
Es un manjar para el paladar, una textura melosa y un sabor dulce serán factores claves para que nuestros comensales disfruten de un rico postre. Este pastel es  ideal para grandes y pequeños
Empezamos con las recetas veraniegas, que tenemos el veranito encima y apetece menos encender el horno, así que iremos preparando tartas más refrescantes que no necesitan hornearse. Sea la razón que sea este pastel no puede faltar en nuestro recetario!!
El pastel de piña es un manjar para el paladar.Este pastel de piña es un manjar para el paladar.
5.0 from 1 reviews
Pastel de Piña con Fruta del Bosque
Author: 
Recipe type: Pastel
Serves: 8 pociones
 
Ingredients
  • 1 Lata de piña al natural de 480 gr aproximadamente
  • Caramelo liquido
  • 500 ml de nata para montar
  • 60 gr de azúcar
  • 1 Sobre de gelatina de piña (85 gr )
  • 1 paquete de sobaos
  • Para Decorar:
  • Frambuesas
  • Moras
  • Una ramita de menta
Instructions
  1. - Yo he utilizado un molde de cristal de 22 x 22 cm y lo he forrado de papel film para poder desmoldarlo mejor ( dejar el film que sobresalga por los lados).
  2. Lavar las frutas rojas y la menta, y secarlas con papel de cocina. Escurrir muy bien las rodajas de piña de su jugo y reservar este. Verter caramelo liquido en el molde bien extendido por todo el fondo y cubrirlo con las rodajas de piña.
  3. - Ponemos la nata en un cuenco, añadir el jugo de la piña reservado y mezclar. Pasar esta preparación a un cazo, agregar el azúcar y la gelatina y calentar, removiendo con unas varillas manuales, hasta que hierva. Dejar templar la crema obtenida y vértela en el molde, sobre la piña a cucharadas.
  4. Quitar el papel a los sobaos con cuidado y ponerlos sobre la crema, un al lado del otro, hasta que quede totalmente cubierta; trocear los que hagan falta para rellenar los huecos.
  5. -Dejar cuajar el pastel de 3 a 4 horas en el frigo ( a mi me gusta dejarlo de un día para otro).
  6. -Desmordarla sobre una fuente y decorarla con las frutas y la menta ( yo también le he puesto un poquito de caramelo liquido por encima).
2 comentarios sobre:
“Pastel de piña con frutas del bosque”
  • Uyyyyyyyy que rico!, exelente receta. Solo una aclaración, dices llevar la gelatina a ebullición junto a los otros ingredientes y siempre he escuchado que la gelatina no debe hervir, porqué? Ni idea. Solo el agar agar puede hervir.
    Porfi, me lo puedes aclarar?. Gracias de antemano. Besitos

    • Muchas gracias Mendy, me alegro de que te guste. Mira en este caso he llevado la gelatina a punto de ebullición para que se disuelva con los demás ingredientes, ( lo mismo no me he explicado bien, no que hierba si no llevarla hasta ese punto de ebullición) a mi me ha quedado muy bien, normalmente suelo calentarla. El echo de que no debe hervir la gelatina es porque se haria grumos. Espero haberte aclarado la duda, un saludo. Besitos.

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