Post por: Belencilla

Ensalada fría de arroz

Esta receta puede servir de un plato único, o 1º plato, o también como guarnición de un pescado plancha (por ej). Es rica fácil y se hace de 1000 formas distinta sólo, según el fondo de despensa que podamos tener en ese momento. Aquí por ej, podríamos haberle añadido (sólo por citar algo): – Palitos de cangrejo – Apio rallado – Aceitunas negras – Huevo cocido  Pero la hemos hecho

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Gazpacho de sandía

Tengo que reconocer una cosa: tenía muchas ganas de probar este tipo de gazpacho. Me encanta probar cosas nuevas, y sobre todo, que se le ponga un toque diferente a recetas tradicionales como es el gazpacho, una de las sopas frías más características de Andalucía en general. Raro es encontrar una zona donde no se le da su “toque” particular al tradicional gazpacho. Empecé averiguar un poco sobre recetas publicadas,

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Pastel frío de langostinos y cangrejo

Este pastel frío, combina tanto en días especiales como en verano para hacer una comida de “picoteo”. Es fácil noooo…… lo que le sigue y casi cualquiera lo puede hacer. Se hace además en el microondas, por lo cual, en apenas 10mnts está hecho (necesitaremos el tiempo de enfriado). Sino tenéis horno microondas, podéis hacerlo en el horno tradicional al baño María y a una temperatura de 180ºC hasta que

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Café con canela y helado

¿A quién no le gusta el café? A mí me encanta de mil formas distintas y no sólo en taza para el desayuno o después de comer. Como aún hace calor, se me ha apetecido hacer un café con hielo distinto y con helado. Pero esta receta también es válida para una comida con amigos o familiares, porque el frío, hace bajar la hinchazón de comidas un poco más especiales

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Tomates rellenos

Una receta ideal para dejar hecha y encontrarla bien fresquita al regreso de la playa o de un día de compras. En las fotos aparecen tomates XXL. Me los trajo un amigo, cultivados sin nada de químicos y 100% naturales…. de ahí el tamaño y porque no lo comisteis…. ¡deliciosos es poco! Además, es una receta básica que podéis tunear como más os guste: añadiendo maíz cocido, unos guisantes, algún

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Manzanas asadas al microondas con vino Moscate de Málaga

                Hola amig@s Hoy os traigo una receta tradicional. Ha formado parte de mis meriendas cuando era niña y formaba parte de las primeras meriendas que mis sobrinos, cuando eran bebes, tomaban: Pulpa de manzana asada, zumo de naranja y un plátano canario maduro machacado con un tenedor, y tenía una papilla de frutas para el bebe deliciosa, que los mayores, nos rifábamos

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Caracoles con chorizo

Unas de las tapas / aperitivo que nos podemos encontrar con mucha frecuencia en bares. Es típico comerlos en invierno, bien calentitos. Pero también en muchos pueblos que celebran sus fiestas y ferias en primavera, es tradicional de consumir caracoles. Los que traemos hoy, son muy fáciles de preparar y están hechos con caracoles congelados, que son criados para la venta y nos los ofrecen ya limpios de babas. Esto

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Rabo de toro guisado

Es una de las recetas más clásicas de la cocina española: rabo de toro guisado. Es verdad que habitualmente, lo que encontramos es rabo de ternera en nuestras carnicerías. Pero en épocas de corridas de toros (tan polémicas ahora), sí hay carnicerías que ofrecen la carne de lidia. De todas formas, con rabo de ternera también está delicioso este guiso y lo podemos disfrutar con más frecuencia. Eso sí: pedirle al

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Baticate Helado

El origen del aguacate es desconocido. Se cree que es original de México, ya que su nombre, deriva de la palabra azteca “ahuacatl”, que significa “testículo” y se supone, que el nombre de la fruta viene dado por la semejanza con esta parte de la anatomía humana. Los aguacates tienen fama de “engordar” por el alto contenido en grasas que tienen, que suele ser el doble de una fruta tradicional.

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